Ingrédients :
- 1 tasse de céleri haché
- 1 tasse d'oignon haché
- 1/2 tasse de carottes hachées
- 1 tasse de champignons hachés
- 1/4 tasse de persil frais haché
- 1/4 tasse de sauge fraîche hachée
- 1/4 tasse de thym frais haché
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
- 1/2 cuillère à café de poudre d'oignon
- 1/4 tasse de beurre fondu
- 1/2 tasse de bouillon de poulet
- 1 miche de pain d'un jour, coupée en cubes de 1 pouce
Instructions :
1. Dans un grand bol, mélanger le céleri, l'oignon, les carottes, les champignons, le persil, la sauge, le thym, le sel, le poivre, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le beurre fondu et le bouillon de poulet.
2. Ajoutez les cubes de pain et mélangez.
3. Versez le mélange de farce dans une mijoteuse; cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures ou jusqu'à ce que le pain soit moelleux et les légumes tendres.
4. Remuez la farce avec une fourchette avant de servir.
Conseils :
* Pour faire une farce plus riche, utilisez moitié bouillon de poulet et moitié eau.
* Pour une farce plus savoureuse, ajoutez 1/2 tasse de saucisse cuite hachée ou 1/2 tasse de jambon cuit haché.
* Si vous n'avez pas de mijoteuse, vous pouvez cuire la farce au four à 350 degrés Fahrenheit pendant 30 à 45 minutes, ou jusqu'à ce que le pain soit moelleux et que les légumes soient tendres.
* La farce peut être préparée à l'avance et réfrigérée jusqu'à 3 jours ; réchauffer à la mijoteuse ou au four avant de servir.
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