Réussir un café digne des salons Starbucks n'a rien de compliqué : avec le bon café, les bonnes proportions et un peu de méthode, vous pouvez reproduire chez vous la saveur équilibrée du célèbre House Blend. Voici le guide complet, étape par étape.
Le matériel nécessaire
- Du café Starbucks House Blend, en grains ou déjà moulu
- Une cafetière (filtre, à piston ou méthode manuelle type versage)
- De l'eau fraîche et filtrée
- Un moulin à café (uniquement si vous utilisez des grains entiers)
- Une cuillère doseuse ou une balance de cuisine
- Une tasse ou une carafe
Les étapes de préparation
1. Mesurez le café
Comptez deux cuillères à soupe de café moulu pour 180 ml (6 onces) d'eau. Si vous préférez une boisson plus corsée ou plus douce, ajustez simplement la quantité selon votre goût. Pour une cafetière entière, prévoyez environ une demi-tasse de café moulu.
2. Moudrez les grains
Si vous utilisez du café en grains, optez pour une mouture moyenne à grossière, légèrement plus épaisse que le sel de table. Une mouture trop fine risquerait de rendre votre café amer.
3. Préparez la cafetière
Installez votre machine conformément aux instructions du fabricant. Placez un filtre en papier dans le panier, puis versez-y le café moulu que vous avez mesuré.
4. Ajoutez l'eau
Remplissez le réservoir avec de l'eau fraîche et filtrée, sans dépasser le niveau maximal indiqué sur la machine.
5. Lancez l'infusion
Mettez la cafetière en marche et laissez-la faire son travail : l'extraction prend généralement entre 5 et 10 minutes.
6. Dégustez
Une fois le café prêt, retirez délicatement la carafe ou votre tasse, servez-vous et savourez votre café maison bien chaud !
Conseils supplémentaires
- Utilisez toujours de l'eau froide et fraîche pour obtenir le meilleur goût possible.
- Nettoyez régulièrement votre cafetière afin d'éviter l'accumulation de résidus et de calcaire, et garantir des performances optimales.
- Conservez vos grains de café dans un contenant hermétique, à l'abri de la lumière et de la chaleur, pour préserver toute leur fraîcheur.
- Pour un goût plus riche et intense, augmentez légèrement la quantité de café ou choisissez une mouture plus fine.
Source : https://jardin.98905.com/furniture/kitchen-furniture/1007134963.html