L'histoire de l'armoire de cuisine est indissociable de celle de son proche cousin, le buffet. De leurs origines rudimentaires en tant que niches creusées dans les murs des abbayes au Moyen Âge jusqu'à leurs équivalents modulaires modernes, les armoires ont considérablement évolué au fil des siècles. Pourtant, elles continuent de remplir la même fonction essentielle : conserver les aliments et les autres nécessités de la cuisine.
L'armoire « ambry »
Selon BookRags, les premières armoires sont apparues au Moyen Âge et se composaient simplement de niches aménagées dans les murs des cuisines, destinées à ranger la vaisselle. Ces rangements se trouvaient principalement dans les abbayes ou les églises. Cependant, au cours du Moyen Âge classique, un type de meuble indépendant appelé « ambry » fut créé pour entreposer les aliments et les denrées sèches.
Haut d'environ 1,20 mètre, ce meuble comportait une seule étagère, appelée « borde ». Sa façade était percée de trous qui remplissaient également une fonction pratique : assurer la ventilation du contenu.
La crédence et les armoires vitrées
BookRags rapporte qu'à la Renaissance et à l'époque élisabéthaine, les meubles devinrent plus ornés et commencèrent à présenter des motifs peints, des incrustations et des placages décoratifs. À mesure que les designs gagnaient en fantaisie et en raffinement artistique, le meuble fut rebaptisé « crédence » (credenza).
Par ailleurs, l'armoire vitrée fit son apparition comme pièce de mobilier autonome : ses portes vitrées ouvertes, situées dans la partie supérieure, permettaient d'exposer la vaisselle précieuse, tandis que les tiroirs inférieurs servaient à ranger le linge de maison et les services de table.
Les armoires Hoosier
La radio publique WFIU de l'Indiana rapporte qu'après l'avènement de la révolution industrielle, qui suivit la guerre de Sécession, les femmes commencèrent à gérer elles-mêmes leur cuisine dans des espaces urbains beaucoup plus restreints, sans l'aide de domestiques. L'armoire Hoosier, un grand meuble de cuisine indépendant doté d'un plan de travail intégré, devint ainsi un élément incontournable de presque tous les foyers américains.
Elle tire son nom de l'entreprise qui la fabriquait, la Hoosier Company de New Castle, dans l'Indiana, État surnommé « le Hoosier state ». Nombre de ces armoires comprenaient des équipements intégrés ingénieux : tamiseuse à farine, bacs coulissants, pièges à fourmis et supports pour casseroles. Un modèle proposait même une planche à repasser rabattable.
L'émission radiophonique précise également qu'une étude menée par le département du Commerce des États-Unis a révélé que ces modèles rationalisés permettaient à une femme au foyer d'économiser plus de 1 500 pas sur les 2 000 qu'elle pouvait effectuer lors d'une journée moyenne consacrée au ménage, à la cuisine et aux raccommodages.
Les armoires modulaires modernes
WFIU Public Radio indique qu'à mesure que l'accent mis sur la cuisine se déplaça davantage, durant les années 1930, vers l'utilité et l'hygiène, les armoires modulaires encastrées dans les murs devinrent le modèle prédominant dans les foyers.
Toutefois, dans les années 1970, la collection d'antiquités revint à la mode : les meubles anciens, associés aux styles modulaires contemporains, furent alors fréquemment mis en valeur dans les intérieurs, créant un savoureux mélange d'héritage historique et de fonctionnalité moderne.
Source : https://jardin.98905.com/furniture/kitchen-furniture/1007035916.html