- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1/2 oignon haché
- 1 gousse d'ail hachée
- 1 grosse courgette coupée en fines tranches
- 1/2 poivron rouge coupé en fines tranches
- 1/4 tasse de basilic frais haché
- 1 cuillère à café d'assaisonnement italien
- 1/2 tasse de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe de pignons de pin
- 1 livre de pâtes cuites, comme des penne ou des rotini
Instructions :
1. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
2. Ajoutez l'oignon et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit ramolli, environ 5 minutes.
3. Ajoutez l'ail, les courgettes et le poivron rouge et faites cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 5 minutes supplémentaires.
4. Incorporer le basilic, l'assaisonnement italien, le parmesan et les pignons de pin.
5. Cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que les pâtes soient bien chaudes, environ 2 minutes supplémentaires.
6. Servir immédiatement.
Conseils :
- Pour gagner du temps, vous pouvez utiliser un oignon et de l'ail pré-hachés.
- Si vous n'avez pas de poêle, vous pouvez également faire cuire les pâtes et les légumes dans une grande marmite.
- Ajoutez du poulet grillé ou du tofu aux pâtes pour un boost de protéines.
- Si vous n'avez pas de pignons de pin sous la main, vous pouvez utiliser à la place des amandes effilées ou des noix.
Source:https://jardin.98905.com/building-remodeling/kitchens/1007134898.html