Les pierres à griller pour cuisinière offrent différentes façons de préparer une grande variété d'aliments. Selon le modèle choisi, vous pouvez faire sauter, griller, saisir et même rôtir vos plats. Utilisables aussi bien sur des cuisinières à gaz que sur des plaques électriques, elles ne demandent aucune compétence particulière et garantissent un nettoyage facile après une multitude de possibilités culinaires.
Matériel nécessaire
- Une pierre à griller adaptée aux plaques de cuisson
- Les aliments de votre choix
- Vos assaisonnements préférés
- Des ustensiles de cuisine
Instructions
1. Installer la pierre à griller
Placez la pierre à griller entière sur le foyer de votre choix de la table de cuisson électrique. Ces pierres existent en format circulaire ou en grands formats rectangulaires couvrant deux foyers à la fois. Elles se composent généralement de deux éléments : un réservoir récupérateur de jus et un anneau d'aromatisation. Positionnez l'ensemble de manière stable sur la plaque.
2. Ajouter les arômes
Versez l'arôme de votre choix dans l'anneau prévu à cet effet : arôme fumé, vin blanc ou rouge, marinade... Cette astuce permet de parfumer subtilement vos aliments pendant la cuisson.
3. Disposer les aliments
Déposez les aliments à griller sur la zone centrale revêtue de la pierre. Bœuf, porc, volaille, poisson, légumes et fruits de mer se prêtent parfaitement à cette méthode. Répartissez les aliments sur toute la surface centrale, puis recouvrez-les avec le couvercle fourni.
4. Régler la température
Allumez la cuisinière à une température adaptée aux aliments préparés. Une puissance moyenne à élevée permet à la pierre de chauffer rapidement et confère aux aliments cette apparence grillée ou saisie si appétissante.
5. Nettoyer après usage
Éteignez la plaque une fois le temps de cuisson écoulé. Après avoir servi les plats et laissé la pierre refroidir à température ambiante, retirez la partie centrale revêtue. Grâce à sa surface antiadhésive, le nettoyage se fait sans effort. Terminez en vidant les jus de cuisson accumulés dans le réservoir inférieur ainsi que l'anneau d'aromatisation.
Source : https://jardin.98905.com/building-remodeling/ceilings/1007117309.html