convection est un terme utilisé pour désigner une façon dont il est le transfert de chaleur par le mouvement de masse d'air . Cela signifie que l' air est déplacé à une distance de la source d'énergie et de transport de retenue de la chaleur d'origine. Essentiellement , l'air chaud monte et comme il s'avère , de l'air frais en minimise la source de chaleur d'origine pour être à nouveau filtrée à nouveau . Convection en termes de griller utilise un système de flux d'air interne spécialement conçue qui continue à se déplacer de l'air chaud ou très chaud tout au long de la zone de cuisson du gril. Cette méthode de cuisson est différent de griller directement parce que la nourriture cuit plus uniformément et plus rapidement que directement au-dessus d'une flamme nue .
Utilisation
Une grille de convection utilise généralement intégré ventilateurs ou bouches d'aération dans plusieurs domaines de la grille pour faire circuler l'air correctement. Grils à gaz à convection sont souvent utilisés comme des éléments permanents ou semi- permanents pour l' Passionné de barbecue de jardin . Les barbecues au gaz avec une fonction de convection permettent de cuire les produits alimentaires de l'extérieur avec la commodité du gaz . Rôtis , gigot d'agneau , supports de côtes et les poulets entiers peuvent tous être cuits sur un gril à gaz à convection . Si vous cherchez à ajouter le goût de charbon de bois à votre alimentation , essayez un barbecue de charbon de convection . Parce que le charbon de bois peut être imprévisible en termes de chaleur , un système de flux de convection aidera votre cuisinier aliments de façon uniforme .
Avantages
Le principal avantage d'une grille de convection est la même distribution de la chaleur . Lorsqu'ils sont utilisés correctement , la grille ne doit pas brûler les aliments . Une grille de convection est une façon que vous pouvez faire cuire à distance et en toute sécurité . Grills comme le Bubba Keg offrent un gril à charbon de convection que vous pouvez utiliser pour le talonnage et plus . Le Bubba Keg utilise un amortisseur spécialement conçu et réalisé en forme de baril - pour aider à distribuer la chaleur uniformément . Le Bubba a un attachement d'attelage si l'ensemble du grill est pris en charge sur votre hayon pour faciliter la cuisson et de commodité. Vous pouvez également transporter plus petites grilles de convection de gaz à votre camping préféré ou l'emplacement de pique-nique .
Inconvénients
Si vous avez décidé de prendre votre convection gril sur la route et vous seulement être là pour un court laps de temps , détrompez-vous . La plupart des unités de convection portables sont conçus pour rester au chaud pendant une longue période de temps , en fonction de la température interne chaude obtient . Alors que la plupart des grilles restent froides au toucher à l'extérieur , l'intérieur peut rester chaud . Lors du nettoyage , soyez prudent avec les unités électriques ou à piles qui contiennent des fans - ils peuvent être endommagés s'ils sont mouillés
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