1. Sélectionnez des grenades mûres :Choisissez des grenades bien mûres et de couleur rouge foncé.
2. Laver délicatement :Rincez les grenades sous l'eau froide pour éliminer toute saleté ou débris.
3. Coupez la grenade :Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper le haut et le bas de la grenade, exposant ainsi les graines.
4. Égrainer la grenade :Ouvrez la grenade au-dessus d'un grand bol et tapotez délicatement le dos de la grenade avec une cuillère en bois ou un rouleau à pâtisserie. Les graines tomberont dans le bol. Répétez ce processus jusqu'à ce que toutes les graines soient retirées. Alternativement, vous pouvez utiliser une cuillère pour retirer les graines.
5. Sécher les graines :Étalez les graines de grenade en une seule couche sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
6. Préchauffer le four :Préchauffer le four à 150°F (65°C).
7. Cuire les graines :Placez la plaque à pâtisserie avec les graines de grenade au four préchauffé pendant 2 à 3 heures, ou jusqu'à ce que les graines soient complètement sèches et légèrement croustillantes. Remuez les graines de temps en temps pendant la cuisson pour assurer un séchage uniforme.
8. Frais :Sortez la plaque du four et laissez les graines refroidir complètement.
9. Magasin :Transférez les graines de grenade séchées dans un récipient hermétique et conservez-les dans un endroit frais et sec.
Conseils :
- Pour vérifier si les graines de grenade sont sèches, retirez-en une et pressez-la doucement. S'il se casse facilement sans coller, c'est sec.
- Les graines de grenade séchées se conservent plusieurs mois dans un contenant hermétique.
- Vous pouvez ajouter des graines de grenade séchées aux salades, aux mélanges montagnards, au granola, au yaourt, ou les utiliser comme garniture pour les desserts et les boissons.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/plant-basics/1007134405.html