La badiane chinoise : un fruit décoratif aux multiples usages
La badiane chinoise — Illicium verum — appartient à la famille des magnoliacées, des plantes au feuillage persistant. Ce fruit en forme d'étoile, aussi appelé anis étoilé ou badiane, se compose de six à douze carpelles durs et ligneux. Dans son état naturel, il arbore une belle couleur rouille profonde.
Cette variété d'anis offre une saveur légèrement amère et un puissant goût de réglisse. Les praticiens de la médecine naturelle l'utilisent traditionnellement pour soulager les douleurs d'estomac et les coliques. Les décorateurs, quant à eux, apprécient ce fruit à la silhouette singulière dans les pot-pourris et les créations artisanales.
Pour lui donner une teinte plus pâle et s'harmoniser avec différentes compositions décoratives, il est possible de le blanchir. L'eau de Javel permet ainsi d'éclaircir la couleur du fruit tout en atténuant son odeur prononcée.
Matériel nécessaire
- Une bonde ou un bouchon d'évier
- De l'eau de Javel
- Un sachet en étamine
- Un couvercle de marmite lourd
- Du papier absorbant
Étapes pour blanchir la badiane
Bouchez votre évier avec une bonde et remplissez-le à moitié d'eau tiède. Versez un bouchon d'eau de Javel dans l'évier pendant que l'eau coule.
Placez vos étoiles de badiane dans un petit sachet en étamine bien fermé.
Déposez le sachet dans l'évier. Posez un couvercle de marmite lourd par-dessus afin de maintenir le sachet entièrement immergé.
Laissez tremper la badiane pendant 30 minutes à une heure. Plus le temps de trempage est long, plus la couleur obtenue sera claire.
Retirez la bonde et rincez la badiane, toujours dans son sachet, sous un filet d'eau froide jusqu'à élimination complète de l'eau de Javel.
Étalez plusieurs feuilles de papier absorbant sur votre plan de travail. Disposez les étoiles de badiane dessus en une seule couche bien à plat.
Laissez sécher la badiane toute la nuit avant de l'utiliser dans vos compositions décoratives.
Astuce : travaillez dans un espace bien ventilé et portez des gants lors de la manipulation de l'eau de Javel pour protéger votre peau.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/herb-basics/1007108523.html