Cultiver ses propres oignons à la maison est un excellent moyen d'économiser un peu d'argent au supermarché tout en ajoutant une saveur authentique à n'importe quel plat, au gré de vos envies. Si vous vous familiarisez avec les différents problèmes pouvant survenir lors de la culture des oignons, vous serez mieux à même de les traiter rapidement et de revenir à des tâches plus importantes… comme la cuisine. Les bulbes d'oignon mous constituent l'un des problèmes les plus courants, mais il est facile à éviter si vous savez quoi surveiller.
La pourriture molle
La pourriture molle est une maladie bactérienne qui affecte les oignons recevant trop d'eau. Les premiers signes se manifestent par de petites taches molles le long du bulbe, généralement de couleur jaune. À mesure que la maladie progresse, une zone plus étendue du bulbe ramollit et la teinte évolue du jaune au brun.
Une fois vos bulbes atteints de pourriture molle, il est impossible de les sauver. Vous pouvez toutefois empêcher le problème de se reproduire en limitant consciencieusement l'irrigation, tout en apportant à la plante l'eau dont elle a besoin pour se développer. Il est recommandé d'arroser une seule fois par jour, et juste assez pour humidifier le sol sans le détremper.
Les nématodes
Les nématodes peuvent être particulièrement problématiques pour les oignons : présents dans votre jardin, leur alimentation rend les bulbes mous. Vous pouvez identifier les nématodes comme cause du problème grâce aux autres dégâts qu'ils provoquent. L'oignon peut ainsi devenir déformé ou rabougri au cours de son développement, ce qui se remarque surtout au niveau des feuilles. Des écailles grisâtres peuvent également apparaître sur le bulbe.
La meilleure façon de gérer les nématodes consiste à prévenir leur apparition en gardant vos outils et votre sol aussi propres que possible. Vous pouvez aussi fumiger la zone de plantation avant de mettre vos oignons en terre.
La pourriture blanche
Une maladie appelée pourriture blanche peut également être à l'origine du ramollissement des bulbes d'oignon. Outre le ramollissement du bulbe lui-même, vous pouvez observer que les feuilles commencent à flétrir avant de mourir complètement. Un feutrage fongique blanc peut aussi apparaître sur le sol, à l'endroit où le bulbe affleure la surface.
Pratiquer la rotation de votre culture d'oignons entre les saisons et maintenir de bonnes habitudes d'hygiène avec le sol et les outils utilisés réduira les risques d'infection. Une fois la maladie installée, vous devrez recourir à un traitement adapté pour la maîtriser.
La pourriture du col (sour skin)
Une autre cause majeure du ramollissement des bulbes est une maladie bactérienne appelée « sour skin », ou pourriture du col. Les symptômes, outre le ramollissement, comprennent des feuilles détrempées et en décomposition, ainsi qu'une sorte d'anneau moisi qui entoure le bulbe, issu des feuilles totalement pourries. Contrairement à d'autres affections, le ramollissement lié à cette maladie ne touche que le haut du bulbe, c'est-à-dire le col.
Réduire l'irrigation, en particulier pendant les mois chauds et humides, aide à limiter les risques. Malheureusement, une fois qu'un oignon est contaminé, il n'y a d'autre solution que de l'arracher et de le jeter.
En résumé
Dans la plupart des cas, les bulbes d'oignon mous résultent d'un excès d'humidité ou de maladies présentes dans le sol. En adoptant quelques bonnes pratiques — arrosage modéré, rotation des cultures, sol et outils désinfectés — vous mettez toutes les chances de votre côté pour récolter des oignons fermes, sains et savoureux.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-vegetables/1007107921.html