La famille botanique des renonculacées (Ranunculaceae), communément appelée famille du bouton d'or, rassemble une grande diversité de végétaux. Des mauvaises herbes envahissantes aux plantes ornementales les plus prisées, les renoncules se déclinent sous des formes et des tailles variées.
Bon nombre d'entre elles contiennent une substance toxique, la proto-anémonine, libérée lorsque la plante est écrasée ou mâchée. Le bétail — vaches, moutons, chevaux et porcs — qui ingère ces plantes s'expose à des troubles digestifs et nerveux pouvant aller jusqu'à la paralysie et aux convulsions. Savoir identifier les renoncules constitue donc une tâche essentielle pour tout éleveur.
Les renoncules ornementales (genre Ranunculus)
Plus de vingt espèces du genre Ranunculus portent le nom commun de « bouton d'or ». Elles vont des fleurs sauvages aux bulbes vivaces, en passant par de redoutables adventices.
Parmi les fleurs sauvages annuelles et vivaces figure le bouton d'or de Caroline (Ranunculus carolinianus), plante d'environ 30 cm de haut dont les fleurs jaune vif s'épanouissent du printemps au début de l'été. Ses feuilles sombres sont divisées en trois parties et ses tiges sont velues ; il pousse naturellement dans les sites humides.
Côté ornemental, la renoncule des Perses, hybride de Ranunculus très appréciée, atteint environ 30 cm de hauteur et offre au milieu du printemps une profusion de fleurs jaunes, rouges, orange, blanches ou roses. Cette plante à bulbe se plaît dans les emplacements ensoleillés et frais.
Les renoncules considérées comme mauvaises herbes
Plusieurs espèces de renoncules sont classées parmi les adventices indésirables :
La renoncule âcre (Ranunculus acris) peut atteindre près d'un mètre de haut. Elle présente un feuillage velu divisé en trois à cinq lobes et produit des fleurs jaunes à blanches, brillantes, d'environ 2,5 cm de diamètre.
La renoncule rampante (Ranunculus repens), répandue dans le nord des États-Unis, possède un feuillage sombre trifolié. Cette plante au port couché fleurit en jaune éclatant au sommet de tiges velues d'une trentaine de centimètres.
Le bouton d'or des champs (Ranunculus testiculatus) est une annuelle naine de quelques centimètres seulement qui fleurit au printemps en minuscules fleurs jaunes. Formant des tapis très denses, elle s'avère particulièrement toxique.
Le genre Caltha : les populages
Les plantes du genre Caltha, également membres des renonculacées, produisent des fleurs qui rappellent celles des renoncules.
Le populage des marais (Caltha palustris), parfois appelé souci d'eau, est une vivace d'environ 60 cm de haut qui fleurit du printemps à l'été avec des fleurs jaune vif à cinq ou six pétales. Ses feuilles en forme de cœur, longues d'une quinzaine de centimètres, présentent des bords dentelés.
Le populage flottant (Caltha natans) est quant à lui une plante aquatique qui vit dans les étangs et les cours d'eau aux eaux fraîches. Il fleurit au milieu de l'été avec des fleurs blanc rosé délicates.
Le genre Clematis : les clématites
Les clématites appartiennent elles aussi à la famille des renonculacées. Ce groupe de grimpantes vigoureuses comprend notamment :
Clematis montana, une liane caduque capable d'atteindre neuf mètres de long. Elle fleurit de la fin du printemps au début de l'été et se décline en de nombreux cultivars, du blanc pur d'« Alba » au rouge « Freda », en passant par le rose « Mayleen ».
Clematis viorna, la clématite à fleurs de cuir, grimpe jusqu'à deux mètres de haut et produit des fleurs campanulées retombantes caractéristiques.
La clématite du Texas (Clematis texensis) pousse rapidement jusqu'à trois mètres de long et offre des fleurs en cloche rouges et pourpres, mises en valeur par un feuillage dense gris-vert.
D'autres plantes portent aussi le nom de « bouton d'or »
Quelques végétaux partagent ce nom commun sans toutefois appartenir à la famille des renonculacées :
Le Corylopsis pauciflora, arbuste caduc d'environ deux mètres de haut, doit son nom anglais de « buttercup winterhazel » aux grappes retombantes de fleurs jaune vif et parfumées qu'il produit dès la fin de l'hiver.
L'oxalis pied-de-chèvre (Oxalis pes-caprae), originaire d'Afrique du Sud, est cultivé comme plante ornementale tout en étant considéré comme une mauvaise herbe dans certaines régions. Cette vivace bulbeuse fleurit au début du printemps avec des fleurs jaune éclatant portées par des hampes de 15 à 30 cm. Son feuillage en forme de cœur, maculé de points pourpres, le rend facilement reconnaissable.
Précautions à retenir
En raison de la toxicité de nombreuses renonculacées pour le bétail, il est recommandé de surveiller les prairies de pâture et d'arracher ces plantes avant qu'elles ne se propagent. À noter que la dessiccation neutralise en grande partie la proto-anémonine : le foin bien sec présente ainsi un risque nettement moindre que le fourrage vert contaminé. En cas de doute sur l'identification d'une plante, mieux vaut consulter un spécialiste ou un vétérinaire.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-flowers/1007105179.html