Le melon amer, également appelé margose ou momordique charante, est un ingrédient incontournable de la cuisine asiatique. Cette plante grimpante s'épanouit dans les climats chauds et humides et demande relativement peu d'entretien une fois bien établie. Prendre soin d'un plant de melon amer consiste essentiellement à l'arroser régulièrement et à lui fournir un support sur lequel grimper.
Bonne nouvelle : vous pouvez cultiver le melon amer partout dans votre jardin, à condition que l'emplacement bénéficie d'un ensoleillement direct. Comptez environ trois mois après la plantation avant la première récolte. Cueillez les fruits lorsqu'ils sont encore tendres ; laissés trop longtemps sur la plante, ils développeront une amertume désagréable.
Matériel nécessaire
- Une bouteille en plastique
- Un treillis
- Du paillis de paille
- Un engrais à base d'urée
Étapes d'entretien du melon amer
1. Offrez-lui chaleur, humidité et plein soleil
Installez vos plants de melon amer dans un emplacement chaud et humide, exposé au soleil toute la journée. La plante supporte mal les températures fraîches. Si vous plantez alors que les nuits descendent encore sous les 10 °C, protégez vos jeunes plants avec la moitié supérieure d'une bouteille en plastique coupée : cette mini-serette improvisée conservera la chaleur nécessaire à leur croissance.
2. Installez un treillis dès la germination
Dès que le plant lève, placez un treillis juste à côté. Le melon amer est une plante grimpante : en lui offrant un support, vous évitez qu'elle n'envahisse tout votre jardin. Ce support présente un autre avantage non négligeable : il permet aux fruits de se développer droit et bien formé, sans se déformer au contact du sol.
3. Maintenez le sol constamment humide
Arrosez fréquemment afin que la terre reste humide au toucher, sans être détrempée. Pour limiter l'évaporation et réduire les arrosages, étalez une couche de paillis de paille d'environ 5 centimètres d'épaisseur autour du pied. Ce paillage a un double effet : il freine la pousse des mauvaises herbes et maintient un taux d'humidité stable dans le sol.
4. Fertilisez et récoltez au bon moment
Une fois que les fruits commencent à se former, appliquez environ 30 grammes d'engrais à base d'urée sur le sol autour de la base du plant, toutes les deux semaines. Cette fertilisation régulière soutient la production de fruits. Pour la récolte, cueillez les melons amers lorsqu'ils sont encore immatures et arborent une couleur vert clair : c'est à ce stade qu'ils sont les plus tendres et offrent le meilleur équilibre gustatif.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007104554.html