Les États-Unis cultivent — et consomment — la majeure partie du pop-corn mondial. Il s'agit d'un aliment véritablement ancestral : selon la Popcorn Board, les plus anciens épis de maïs à éclater connus, découverts au Nouveau-Mexique en 1948 et 1950, remonteraient à 4 000 ans.
La plus grande partie du pop-corn américain est cultivée dans les États traditionnels de la « Corn Belt », la ceinture de maïs. Cette région regroupe douze États : l'Illinois, l'Iowa, le Nebraska, le Minnesota, l'Indiana, le Wisconsin, le Michigan, le Dakota du Sud, le Kansas, le Missouri, le Kentucky et l'Ohio.
Le Nebraska : le leader incontesté
De 1977 à 2010, le Nebraska a été le premier producteur de pop-corn des États-Unis. À lui seul, il cultive plus de 25 % du pop-corn national. Ses taux d'irrigation élevés expliquent en grande partie ce succès durable.
L'Indiana : un dauphin de poids
En 2010, l'Indiana se classait juste derrière le Nebraska. Réunis, ces deux États représentent environ 55 % de la production commerciale américaine de pop-corn. Pendant un temps, après la popularisation des hybrides de maïs à éclater dans les années 1940, l'Indiana avait même occupé la première place du classement national.
L'Iowa, l'Ohio et l'Illinois
À eux trois, l'Iowa, l'Ohio et l'Illinois produisent environ 25 % de la production totale de pop-corn des États-Unis. Jusqu'au milieu des années 1940, l'Iowa était le producteur numéro un du pays. Après l'introduction des hybrides, l'Illinois a pris la tête du classement, suivi par l'Indiana, puis enfin par le Nebraska, qui domine depuis lors le marché.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-corn/1007104191.html