Construire un four à barbecue en briques est un projet tout à fait réalisable pour un bricoleur amateur motivé. L'un des facteurs les plus importants à prendre en compte est l'emplacement du four. En choisissant un emplacement pratique pour le cuisinier, vous vous assurez d'utiliser suffisamment votre four pour en justifier le coût. Installez-le à proximité de la cuisine, de manière à ce que la fumée ne se dirige pas vers la maison ni vers la zone de repas en extérieur. D'autres critères sont également à considérer : l'intimité des utilisateurs et celle des voisins, les problèmes de drainage ainsi que la nécessité d'un espace de stockage proche pour le bois et les autres fournitures de barbecue.
Matériel nécessaire
- Pelle
- Mètre ruban
- Pierre tamisée ou béton recyclé concassé en morceaux de 4 cm
- Gravier
- Dame de compactage
- Planches de bois de 5 x 15 cm
- Piquets
- 4 sacs de mélange à ciment de 36 kg chacun
- Sable, 36 kg
- Règle de maçon
- Truelle
- 28 parpaings de 10 x 20 x 40 cm
- Treillis métallique de renfort
- 12 demi-parpaings de 10 x 20 x 20 cm
- Niveau à bulle
- 3 sacs de perlite de 6 kg chacun
- 2 brouettes de sable fin et propre
- Règle droite
- 53 briques réfractaires de qualité moyenne de 6 x 11 x 23 cm
- Marteau
- Linteau en acier de 4 x 37 x 46 cm avec trou central de 15 cm de diamètre
- Panneau de ciment
- Chutes de bois
- Clous
- Fer à béton (barres d'armature)
- Cales de 3 mm d'épaisseur
- Sac de ciment pré-mélangé de 18 kg
- Éclats de verre recyclé
- Taloche flottante
- Polisseuse à béton professionnelle avec disques diamantés
- Scellant à béton
- Tuyau de poêle de 15 cm de diamètre sur 3 m de long
- Chapeau de cheminée et collier
- Silicone en cartouche
- Pistolet à calfeutrer
Phase 1 : Construire les fondations
Étape 1
Dégagez toute la végétation de la zone où sera construit le four. Creusez une tranchée carrée d'environ 1 mètre de côté sur 60 cm de profondeur. Remplissez-la avec de la pierre tamisée ou du béton recyclé concassé en morceaux de 4 cm. Comblez tous les interstices avec du gravier, puis tassez fermement jusqu'à obtenir une surface bien solide.
Étape 2
Cadre le périmètre de la tranchée avec des planches de bois de 5 x 15 cm. Mesurez les diagonales du cadre obtenu à deux reprises, depuis chaque coin de la base. Les deux mesures doivent être strictement identiques pour garantir que la future dalle de ciment ne soit pas de travers. Maintenez les planches à l'aide de piquets.
Étape 3
Mélangez environ un tiers d'un sac de 36 kg de mélange à ciment en suivant les instructions du fabricant. La règle générale est d'utiliser un ratio de 1 volume de ciment pour 3 volumes de sable. Versez suffisamment de ciment mélangé dans le coffrage en bois pour former une dalle de 100 x 100 x 9 cm. Nivelez la dalle avec une règle de maçon et laissez-la durcir pendant 48 heures.
Phase 2 : Créer la base
Étape 4
Appliquez du mortier de ciment pré-mélangé au bas d'un parpaing de 10 x 20 x 40 cm à l'aide d'une truelle, puis pressez le bloc sur le périmètre de la dalle. Tapez le parpaing pour vérifier qu'il est bien de niveau. Appliquez ensuite du mortier sur l'extrémité et le bas d'un second parpaing, placez-le contre le premier et tapez-le jusqu'à ce qu'il soit de niveau. Grattez l'excédent de mortier. Procédez de la même manière pour poser le premier rang de parpaings tout autour de la dalle. Posez un deuxième rang par-dessus le premier, en insérant du treillis métallique de renfort entre les deux rangs. Utilisez le moins possible de parpaings coupés ou de demi-blocs. Contrôlez avec un niveau à bulle que les blocs sont parfaitement de niveau et d'aplomb. Laissez sécher l'ensemble pendant deux jours.
Étape 5
Remplissez l'espace délimité par les parpaings avec une couche de gravier de 15 cm. Tassez légèrement, puis ajoutez une seconde couche de 15 cm de gravier. Tassez à nouveau.
Étape 6
Mélangez 1⅓ sac de mélange à ciment, 6 kg de perlite et de l'eau pour obtenir un ciment allégé. Versez cette préparation sur le gravier jusqu'à ce que la surface affleure le haut des parpaings. Laissez durcir pendant cinq jours.
Étape 7
Étalez une couche de sable fin et propre de 1,5 cm d'épaisseur sur le ciment durci. Utilisez une règle droite pour niveler le sable au maximum. Mesurez la longueur de la face avant de la base en parpaings et repérez son point central. Placez deux briques réfractaires de part et d'autre de ce point, en les faisant dépasser du bord de 5 cm. Continuez à disposer les briques côte à côte, sans mortier ni espaces. Positionnez la première couche à 22 cm du fond et à 28 cm du côté de la base afin de laisser la place nécessaire à la couche supérieure. Vérifiez le premier rang avec un niveau à bulle. Tapotez les points hauts avec un marteau jusqu'à ce que toutes les briques soient parfaitement alignées. Empilez ensuite d'autres briques sur chant le long du bord de la première couche, en ajoutant des rangs jusqu'à obtenir la taille de foyer souhaitée.
Étape 8
Placez un linteau en acier de 4 x 37 x 46 cm avec un trou central de 15 cm de diamètre sur les briques réfractaires, aligné avec chaque côté. Veillez à ne pas recouvrir le trou central du linteau. Empilez les briques restantes pour former la base de la cheminée.
Phase 3 : Finitions du four
Étape 9
Posez des rangs supplémentaires de parpaings scellés au mortier à l'extérieur des briques réfractaires, en insérant du treillis métallique entre chaque rang. Le sommet des parpaings doit être au même niveau ou légèrement plus haut que la surface des briques. Manipulez avec précaution pour ne pas heurter les briques empilées et laissez un espace d'environ 3 mm entre les parpaings et les briques afin de permettre leur dilatation. Laissez sécher le mortier pendant deux à trois jours.
Étape 10
Mélangez deux sacs de ciment, 11,5 kg de perlite et de l'eau pour créer un ciment allégé. Versez ce mélange dans l'espace situé entre les briques réfractaires et les parpaings. Laissez sécher pendant 48 à 72 heures.
Étape 11
Découpez un panneau de ciment assez grand pour couvrir entièrement le dessus du four. Placez-le sur le four en veillant à bien l'aligner : il doit reposer en équilibre sur la base de la cheminée. Tracez le contour de cette base sous le panneau, puis découpez la forme correspondante. Vérifiez l'ajustement de la découpe autour de la base de la cheminée et retirez autant de matière que nécessaire pour un ajustement parfait.
Étape 12
Clouez quatre morceaux de bois de récupération autour du bord du panneau de ciment. La structure obtenue doit ressembler à un plateau de 5 à 7,5 cm de profondeur. Disposez des morceaux de fer à béton dans le cadre selon un quadrillage : ils apporteront une résistance structurelle essentielle. Placez enfin des cales de 3 mm tout autour de la base de la cheminée.
Étape 13
Mélangez un sac de 18 kg de ciment pré-mélangé avec de l'eau conformément aux indications du fabricant. Versez le ciment dans le coffrage réalisé à l'étape précédente : il constituera votre plan de travail. Nivelez la surface avec une règle de maçon. Répartissez des éclats de verre recyclé sur le ciment encore humide, en commençant par les plus gros morceaux et en terminant par les plus petits. Pressez le verre dans la surface à l'aide d'une taloche flottante. Lissez légèrement jusqu'à ce que les éclats soient à peine recouverts par les fines particules de ciment. Laissez durcir pendant au moins sept jours. Retirez ensuite les cales et le coffrage : il doit subsister un espace de dilatation de 3 mm entre le béton et la cheminée.
Étape 14
Lissez le plan de travail en béton en ponçant sa surface et ses bords à l'eau avec une polisseuse à béton professionnelle. Commencez avec le grain le plus grossier disponible, puis passez progressivement aux disques de polissage plus fins jusqu'à obtenir la douceur souhaitée et exposer les éclats de verre comme vous le désirez. Ne précipitez surtout pas cette étape, au risque d'endommager la polisseuse et de gâcher la finition. Laissez le plan de travail sécher complètement et durcir pendant 28 jours au total. Appliquez ensuite un scellant à béton en suivant scrupuleusement les instructions du fabricant.
Étape 15
Insérez un tuyau de poêle de 15 cm de diamètre et de 3 m de long dans la base de la cheminée. Scellez le collier de la cheminée, à sa base, sur le dessus du four à l'aide de silicone. Comblez enfin l'espace entre le tuyau et la base de la cheminée avec du ciment allégé. Votre four à barbecue est prêt à être utilisé !
Source : https://jardin.98905.com/landscaping-outdoor-building/special-outdoor-projects/1007096537.html