Bonne nouvelle pour les jardiniers du Nord-Ouest des États-Unis : il existe des dizaines d'arbres, d'arbustes, de fleurs et de graminées à la fois attrayants et peu appétissants pour les cerfs. Ces animaux évitent généralement les végétaux dotés d'aiguilles, d'épines ou de ronces, ainsi que ceux au feuillage duveteux ou fortement parfumé.
Gardez toutefois à l'esprit qu'aucune plante n'est totalement à l'épreuve des cerfs. Lorsque le troupeau est nombreux et la nourriture rare, ces animaux peuvent s'attaquer même aux pins et aux rosiers. Il reste néanmoins tout à fait possible de créer un paysage magnifique avec des espèces peu susceptibles de les tenter.
Arbres et conifères
Heureusement pour les jardiniers, plusieurs espèces d'arbres très décoratives, courantes dans le Nord-Ouest Pacifique, laissent les cerfs relativement indifférents. C'est le cas de la plupart des bouleaux, du cornouiller à fleurs, de l'amélanchier, de l'eucalyptus, du robinier faux-acacia et du cerisier à fleurs du Japon.
En règle générale, les cerfs boudent également la majorité des conifères. Ils tiennent à bonne distance les pins, les sapins, les épicéas, les cèdres et les cyprès. Les feuillus persistants ne sont pas en reste : houx, myrtes, lauriers, laurier de Californie et arbousiers (madronas) figurent parmi les espèces qu'ils délaissent volontiers.
Arbustes
Pour éloigner les cerfs, les jardiniers disposent d'un large choix d'arbustes. Certains sont carrément toxiques pour ces animaux, comme le rhododendron, le daphné, le kalmia à larges feuilles (laurier des montagnes) et le célastre d'Amérique.
D'autres arbustes à fleurs ne présentent aucune toxicité, mais sont généralement délaissés au profit de mets plus savoureux. Citons notamment le lilas, le jasmin, le sureau, le cotonéaster, le mahonia, le forsythia, le buis, l'hamamélis, le sumac, le berbéris, l'abélia, le cognassier et l'airelle.
Les cerfs résistent en général à la plupart des viornes, avec une exception notable : le Viburnum tinus (laurier-tin), qui prospère dans le nord-ouest du pays et est souvent dévoré par ces gourmands.
Vivaces à fleurs
Les jardiniers seront ravis d'apprendre que de nombreuses fleurs vivaces résistent aux cerfs. Souvent considérées comme les points focaux du jardin, les vivaces comptent parmi les plantes les plus précieuses et les plus soignées ; les voir réduites en collation est toujours une source de désarroi.
Parmi les meilleurs choix figurent le delphinium, le pavot, l'astilbe, l'ancolie, l'heuchère, l'échinacée, le tournasol et l'achillée millefeuille. Les cerfs évitent aussi la digitale, le jasmin de nuit, la dauphinelle, le lupin, les narcisses et certaines tulipes en raison de leur toxicité.
Côté jardinières, les géraniums, les asters et les soucis résistent bien aux incursions des cerfs. Ceux-ci boudent en outre la plupart des herbes aromatiques du potager, dont le romarin, le thym, la lavande, l'origan et la sauge.
Graminées ornementales
De nombreuses graminées ornementales, élégantes ou spectaculaires, parfaitement adaptées aux paysages du Nord-Ouest Pacifique, sont habituellement délaissées par les cerfs. La liste comprend les pennisetums (herbes aux écouvillons), la calamagrostide et le bambou.
Autres options résistantes : les laîches du Japon, l'herbe de la pampa, l'adiante du Japon, l'ophiopogon (mondo grass) ou le liriope (monkey grass), le panic érigé et l'hakonéchloa, l'herbe forestière du Japon.
Un dernier conseil
Variez les textures et les parfums : plus votre jardin proposera de végétaux répulsifs, moins les cerfs seront tentés de s'y attarder. Redoublez de vigilance en période de sécheresse ou lors d'un hiver rigoureux, car la faim pousse alors ces animaux à goûter même aux plantes qu'ils détestent d'ordinaire.
Source : https://jardin.98905.com/landscaping-outdoor-building/overall-landscape-planning/1007095062.html