Le cuivre est utilisé au fond des casseroles car il chauffe rapidement et répartit la chaleur de manière uniforme sur toute sa surface. Cependant, les casseroles à fond de cuivre peuvent brûler si elles restent trop longtemps sur le feu, si elles sont chauffées à vide ou si elles prennent feu. Un cuivre brûlé perd sa capacité à chauffer uniformément et peut donner un goût de brûlé à vos aliments. Plutôt que de jeter votre casserole abîmée, essayez de la restaurer grâce à des méthodes de nettoyage simples et efficaces.
Ce dont vous aurez besoin
- Eau chaude
- Liquide vaisselle
- Bicarbonate de soude
- Éponge à récurer non abrasive
- Chiffon
- Ketchup
- 2 bols
- 1/4 à 1/2 tasse de vinaigre
- 3/4 de tasse de sel de table
- 1/2 tasse de farine blanche
- Citron
- Couteau
Étapes de réparation
Étape 1 : Éliminer les résidus alimentaires brûlés
Retirez tout aliment brûlé du fond intérieur de la casserole. Ajoutez deux à trois gouttes de liquide vaisselle au fond de celle-ci. Remplissez-la d'eau chaude jusqu'à ce que la couche d'aliments soit entièrement recouverte. Incorporez ensuite 2 cuillères à soupe de bicarbonate de soude et laissez tremper la casserole pendant au moins une heure.
Étape 2 : Frotter et rincer
Essayez de frotter les aliments brûlés à l'aide d'une éponge à récurer non abrasive. Si les résidus restent fermement collés, laissez la casserole tremper toute la nuit. Frottez à nouveau, rincez à l'eau chaude puis séchez avec un chiffon propre.
Étape 3 : Utiliser du ketchup
Retournez la casserole pour exposer le fond brûlé. Étalez une couche de ketchup uniformément sur le cuivre brûlé et laissez agir pendant une heure : les acides du ketchup dissolvent les zones noircies. Lavez ensuite le ketchup à l'eau chaude tout en frottant la surface avec une éponge non abrasive, puis séchez avec un chiffon doux.
Étape 4 : Préparer une pâte au vinaigre, au sel et à la farine
Versez 1/4 à 1/2 tasse de vinaigre dans un bol allant au micro-ondes et chauffez-le pendant 30 secondes à puissance moyenne-élevée. Pendant ce temps, mélangez 1/2 tasse de sel de table et 1/2 tasse de farine blanche dans un second bol. Ajoutez le vinaigre chaud au mélange sec jusqu'à obtenir une pâte épaisse. Étalez cette pâte sur le fond en cuivre de la casserole et frottez avec un chiffon. Laissez la pâte sécher complètement sur la casserole, puis essuyez l'excédent avec un chiffon et rincez le fond à l'eau chaude.
Étape 5 : Polir avec un citron
Coupez un citron en deux à l'aide d'un couteau. Trempez la surface coupée d'une moitié dans le sel de table restant. Frottez le citron salé sur les taches brûlées ou ternies encore visibles jusqu'à ce qu'elles disparaissent complètement. Rincez enfin la casserole à l'eau chaude et séchez-la avec un chiffon.
Conseils pour prévenir les brûlures futures
Pour préserver le fond en cuivre de vos casseroles, évitez de les laisser chauffer à vide et surveillez-les attentivement lorsqu'elles sont sur le feu. Un entretien régulier au citron et au sel permettra de conserver l'éclat du cuivre ainsi que ses excellentes propriétés de diffusion de la chaleur.
Source : https://jardin.98905.com/housekeeping/stain-removal/1007017658.html