Un hachoir à viande vous permet de préparer votre viande à la maison afin de confectionner des saucisses, des terrines et bien d'autres plats à base de viande hachée. Bien que tous les hachoirs soient livrés avec au moins une plaque, l'achat de plaques supplémentaires vous permet de contrôler la finesse du hachage selon vos recettes. Avant d'investir dans une nouvelle plaque, il est donc essentiel de déterminer la taille exacte de votre hachoir.
Ce dont vous aurez besoin
- Du savon
- Un mètre ruban
Instructions
Étape 1 : Retirez la plaque du hachoir
Démontez la plaque de votre hachoir. Il s'agit de la pièce ronde par laquelle la viande est expulsée lors du hachage.
Étape 2 : Nettoyez soigneusement la plaque
Lavez la plaque à l'eau savonneuse et séchez-la correctement. Cette étape est indispensable pour éviter les erreurs de mesure causées par des résidus de viande ou de graisse.
Étape 3 : Mesurez le diamètre de la plaque
À l'aide d'un mètre ruban, mesurez la plaque d'un bord à l'autre, en passant bien par son centre. Veillez à maintenir le mètre bien droit pour obtenir une mesure précise.
Étape 4 : Déterminez la taille du hachoir
Identifiez la taille de votre appareil en fonction de la mesure obtenue :
- Une plaque de 5,4 cm (2 1/8 pouces) correspond à un hachoir n° 5.
- Une plaque de 6 cm (2 3/8 pouces) correspond à un hachoir n° 8.
- Une plaque de 7 cm (2 3/4 pouces) peut être classée comme un hachoir n° 10 ou n° 12.
- Une plaque de 8,25 cm (3 1/4 pouces) peut être classée comme un hachoir n° 20 ou n° 22.
- Une plaque de 9,85 cm (3 7/8 pouces) désigne un hachoir n° 32.
Conseils supplémentaires
Si votre mesure se situe entre deux tailles standard, arrondissez au chiffre le plus proche. En cas de doute, consultez la notice de votre appareil ou contactez le fabricant en précisant la marque et le modèle. Connaître la taille exacte de votre hachoir vous garantit l'achat de plaques, de couteaux et d'accessoires parfaitement compatibles, pour des résultats optimaux à chaque utilisation.
Source : https://jardin.98905.com/housekeeping/homemaking/1007085898.html