Les lèchefrites sont des disques métalliques concaves placés sous les résistances de votre cuisinière électrique ou à gaz, même si on les trouve plus fréquemment sur les modèles électriques. Elles servent à recueillir les éclaboussures d'aliments et autres débris, mais un petit trou situé au centre de chacune permet aux aliments de tomber à travers la table de cuisson.
Prévention des incendies
Ce trou joue un rôle essentiel en matière de sécurité. Il permet aux débris alimentaires de s'éloigner des résistances électriques plutôt que de s'y accumuler. Sans lui, les restes d'aliments s'amasseraient dans le plateau jusqu'à atteindre la résistance, où ils brûleraient et pourraient déclencher un incendie.
La lèchefrite évite également que l'eau ne stagne, ce qui pourrait provoquer un court-circuit ou une décharge électrique. En éloignant les liquides et les particules alimentaires des éléments chauffants, elle réduit considérablement les risques d'accident.
Installation des résistances
Sur la plupart des cuisinières, les lèchefrites comportent deux trous : un au centre et un autre décalé sur le côté. Cette conception permet au brûleur de se brancher directement dans la cuisinière. Vous pouvez ainsi retirer facilement la résistance pour nettoyer ou remplacer une lèchefrite sale.
Réchauds de camping
Certains réchauds de camping à gaz sont équipés d'une lèchefrite rectangulaire posée sur le brûleur. Le trou central laisse passer la flamme, tandis que le plateau offre une surface stable pour poser vos casseroles et poêles. Il recueille également les résidus alimentaires et les gouttes qui pourraient autrement éteindre la flamme ou salir votre espace de cuisson.
Nettoyer sous les lèchefrites
Comme les aliments peuvent couler sous la table de cuisson, il est important de savoir comment la soulever pour un nettoyage complet. Deux options s'offrent à vous : démonter toute la table de cuisson pour un nettoyage en profondeur, ou retirer chaque lèchefrite individuellement pour un nettoyage localisé.
Pour retirer une lèchefrite, laissez d'abord refroidir complètement la cuisinière. Localisez ensuite l'endroit où la résistance se fixe, puis tirez-la droit vers l'extérieur. Retirez la lèchefrite et nettoyez la zone située en dessous.
Pour démonter entièrement la table de cuisson, retirez tous les brûleurs et lèchefrites, puis insérez un tournevis entre le rebord de la table et le four afin de la soulever. Sur certains modèles, il faut d'abord tirer la table de cuisson vers l'avant avant de pouvoir la relever.
Source : https://jardin.98905.com/housekeeping/homemaking/1007085310.html