Pièce maîtresse de chaque foyer, la cuisine est pourtant souvent sous-exploitée. Pour beaucoup, elle se réduit à un simple lieu de stockage d'aliments préemballés au réfrigérateur et de réchauffage au micro-ondes de restes de plats à emporter. Mais même si vous vous classez parmi ceux qui font brûler des œufs à la coque, vous pouvez prendre des mesures simples pour faire de votre cuisine une alliée plutôt qu'une ennemie.
Les outils indispensables
Pensez à ce dont vous avez réellement besoin pour que votre cuisine fonctionne, en commençant par quelques outils du quotidien. Susan Serra, présidente de la marque de mobilier de cuisine Bornholm Kitchen, constate régulièrement que beaucoup de foyers ne possèdent même pas le strict nécessaire.
Elle dresse une liste des articles qui devraient figurer dans votre tiroir à ustensiles : « Verres doseurs, ustensiles spécialisés, spatules de base, cuillères doseuses, cuillères en bois classiques, thermomètres à viande et divers fouets constituent un bon point de départ pour une collection d'ustensiles essentielle », explique-t-elle. « N'oubliez pas les pinces. »
Paul DiMeo, menuisier et designer de l'émission « Extreme Makeover: Home Edition », ajoute quelques essentiels à cette liste : « Procurez-vous de bonnes casseroles et poêles en fonte. Elles peuvent durer des générations », dit-il. « Il vous faut aussi un bon jeu de couteaux, puis apprendre à les utiliser correctement. Ainsi, vous n'aurez plus besoin d'acheter des gadgets farfelus pour dénoyauter chaque fruit de votre cuisine. »
La vision d'ensemble
En améliorant votre cuisine, gardez à l'esprit qu'elle fait partie intégrante de votre maison. L'harmoniser avec le reste de votre intérieur la rendra d'autant plus séduisante. « Inspirez-vous du style des pièces environnantes afin que l'espace circule harmonieusement d'une pièce à l'autre », conseille Susan Serra. « La cuisine doit refléter les couleurs et le style des espaces voisins… Un espace repas suffisant est essentiel pour profiter pleinement de l'expérience culinaire et travailler dans la zone environnante avec efficacité et confort. »
Il est également utile de réfléchir à la manière dont vous positionnez les autres zones de votre maison par rapport à la cuisine. « J'aime l'idée d'un salon ou d'une salle de détente située à proximité, afin de pouvoir surveiller vos enfants pendant qu'ils regardent la télévision sans avoir à quitter la cuisine », précise Paul DiMeo. En fin de compte, puisque tout le monde savoure ce qui sort de la cuisine, chacun devrait aussi pouvoir participer au processus créatif.
« La cuisine n'est pas l'affaire d'une seule personne », ajoute-t-il. « Si vous avez des enfants ou un partenaire, impliquez-les. »
Penser efficacité
Vous avez les outils, il vous faut désormais un espace logique. Réfléchissez soigneusement à l'emplacement des appareils et des ustensiles. Un réfrigérateur placé juste à côté du four subira une contrainte inutile dans ses efforts pour maintenir son contenu au frais. De même, placer la poubelle loin de l'évier crée du travail supplémentaire.
« L'évier et la poubelle doivent être proches de votre zone de préparation, afin de pouvoir nettoyer au fur et à mesure », explique DiMeo. « Le réfrigérateur doit être à proximité, mais il n'est pas obligé d'être l'élément le plus proche du reste de l'activité de la cuisine. Les aliments passent rarement directement du réfrigérateur au four. C'est généralement du réfrigérateur au plan de travail, puis à la cuisinière : planifiez donc en conséquence. »
S'adapter à la taille de la pièce
Toutes les cuisines ne se valent pas, mais tirer le meilleur parti de l'espace disponible augmentera votre productivité, même dans la plus petite des zones de travail. « Beaucoup de gens installent des appareils surdimensionnés dans des cuisines moyennes ou petites, réduisant ainsi l'espace de rangement essentiel », note Serra. « L'espace de plan de travail est précieux. Les cuisines en enfilade sont courantes dans les petits espaces et sont préférables aux cuisines en L, car l'angle du “L” n'est pas exploitable pour la préparation. »
« Pensez aux usages des différents appareils que vous possédez déjà », ajoute DiMeo. « Avez-vous vraiment besoin d'un micro-ondes, d'un four et d'un grille-pain ? Il semble un peu redondant d'acheter de nouveaux appareils qui font le travail de ce que vous possédez déjà. »
Si vous avez la chance de disposer d'une grande cuisine, les îlots sont à la fois esthétiques et pratiques. De plus, précise DiMeo : « Vous pouvez suspendre vos casseroles et poêles au-dessus de l'îlot afin qu'elles n'encombrent pas les placards. Et si vous cueillez des herbes dans votre jardin, vous pouvez les faire sécher là-haut plutôt que sur le plan de travail. Cela décore la cuisine et la rend plus chaleureuse. »
Par ailleurs, si vous recevez souvent, retenez qu'un four assez grand pour accueillir une dinde d'environ 11 kg constitue une bonne référence de taille. Si vous avez l'espace, l'ajout d'un second four permet de laisser mijoter un plat lentement pendant que d'autres mets nécessitant moins de temps de cuisson sont préparés.
Durabilité et propreté
Que vous envisagiez une rénovation complète ou le simple remplacement d'une zone, les cuisines représentent un investissement coûteux et durable. Il est donc essentiel de choisir judicieusement vos équipements et finitions. « Pas de plans de travail carrelés », affirme DiMeo. « Les joints se salissent et, avant que vous ne vous en rendiez compte, de la moisissure s'y développe. Le granit et le marbre se désinfectent facilement, sont durables et bien plus hygiéniques. »
DiMeo déconseille également les plans de travail en bois. « Trop de gens s'en servent comme planches à découper, ce qui est une grosse erreur. Ces entailles deviennent rapidement un nid à bactéries. Le bois supporte en outre très mal l'eau et de nombreux produits nettoyants, comme l'eau de Javel. »
Côté armoires, évitez les moulures élaborées à l'extérieur, car elles attirent et retiennent la graisse. Pour les étagères, privilégiez la mélamine, facile à entretenir.
Créer une ambiance accueillante
Lors de la conception de votre cuisine, tirez parti d'un maximum de lumière naturelle. Si possible, placez l'évier sous la fenêtre : vous profiterez ainsi d'une vue sur l'extérieur pendant que vous travaillez. Quelques plantes sur le rebord de la fenêtre au-dessus de l'évier ajoutent également une touche vivante et rafraîchissante.
Et quelle que soit l'allure épurée de votre cuisine, elle ne se sentira jamais comme chez vous sans petites touches personnelles. Si un enfant de votre famille a peint un tableau, accrochez-le fièrement à la porte du réfrigérateur. Suspendez une photo ou une œuvre favorite sur un mur à l'abri des éclaboussures alimentaires et de la chaleur excessive. Gardez vos livres de cuisine préférés à portée de main. Ce genre de détails personnalise n'importe quel environnement et transforme une simple cuisine en véritable cœur du foyer.
Source : https://jardin.98905.com/housekeeping/home-organizing/1007084955.html