Une cuisinière Frigidaire équipée d'une plaque de cuisson en fonte vous offre une surface de cuisson durable, capable de résister à des années d'utilisation, tout en apportant une touche rustique et authentique à votre cuisine. Cependant, bien que la fonte soit un matériau solide, elle exige un entretien spécifique afin de préserver son état et d'assurer sa longévité.
Nettoyage quotidien de la surface
Gardez toujours une éponge à portée de main pour les nettoyages quotidiens.
Nettoyer votre plaque en fonte après chaque utilisation est le moyen le plus simple d'éviter les taches incrustées. Laissez d'abord refroidir la surface afin d'éviter les brûlures ou la fonte de vos outils de récurage. Une fois le plan de cuisson refroidi, utilisez un tampon à récurer en nylon humide pour éliminer les coulures et les éclaboussures d'aliments. Une éponge double face est particulièrement efficace : le côté doux essuie les salissures fraîches, tandis que le côté grattant offre un pouvoir abrasif supplémentaire. En traitant les éclaboussures lorsqu'elles sont encore fraîches, vous nettoyez la surface rapidement et sans effort.
Élimination des taches incrustées
Les liquides renversés et les particules alimentaires laissés sur la plaque finissent par durcir sous l'effet de la chaleur. Dans ce cas, une simple éponge humide ne suffit plus. Ajoutez une goutte de liquide vaisselle sur le côté grattant humide d'une éponge en nylon, puis posez-la sur la tache pendant trois à cinq minutes afin que l'humidité ramollisse les résidus.
Si le frottement avec l'éponge ne vient pas à bout de la tache, utilisez une paille de fer pour éliminer ce qui reste. Terminez en essuyant la plaque avec un chiffon humide, puis séchez-la soigneusement avec un autre chiffon propre.
Entretien régulier : le culottage de la fonte
L'huile d'olive et les autres huiles de cuisson sont idéales pour culotter la fonte.
La fonte est un matériau extrêmement poreux. Lorsque la surface n'est pas correctement entretenue, les salissures pénètrent dans les pores, laissant s'accumuler graisses et taches. Un entretien régulier permet de combler ces pores et de protéger la surface.
Une fois par mois, après avoir nettoyé votre plaque avec du liquide vaisselle et une éponge humide, procédez à un culottage pour protéger la fonte de la rouille. Essuyez la surface avec un essuie-tout imbibé d'huile d'olive, en appliquant suffisamment d'huile pour la recouvrir entièrement. Allumez ensuite les brûleurs à puissance moyenne-élevée et laissez chauffer la plaque pendant cinq minutes. Une fois la surface refroidie, essuyez simplement l'excédent d'huile avec du papier absorbant.
Ce qu'il faut éviter absolument
Comme toutes les surfaces en fer, la fonte rouille lorsqu'elle est exposée à l'eau ou à l'humidité pendant de longues périodes. Ne laissez donc jamais tremper les grilles de cuisson en fonte dans une bassine d'eau, et évitez de poser une éponge mouillée directement sur la plaque. Pour cette même raison, il est également déconseillé de placer vos grilles en fonte au lave-vaisselle.
Notez qu'un nettoyage quotidien avec une simple éponge humide n'enlève pas le culottage de la surface, contrairement au récurage avec du détergent. Voilà une raison de plus de nettoyer votre plaque chaque jour : vous n'aurez ainsi pas besoin de la reculotter aussi fréquemment.
Source : https://jardin.98905.com/housekeeping/cleaning-appliances/1007016686.html