Lorsque vous achetez des myrtilles fraîches — sauf si elles sont issues de l'agriculture biologique — vous achetez également les pesticides insecticides qui ont été pulvérisés sur les fruits. Pour laver vos produits frais, il est recommandé d'utiliser de l'eau en bouteille ou distillée, car les contaminants ont été éliminés lors du processus de purification. Cependant, l'eau froide du robinet s'avère tout aussi efficace pour retirer ces résidus de vos myrtilles. Selon une étude du Département des sciences alimentaires et de la nutrition humaine de l'Université du Maine, un simple rinçage à l'eau est aussi performant que les solutions nettoyantes vendues dans le commerce.
Ce dont vous aurez besoin
- Un récipient en plastique
- Une passoire
- De l'eau distillée ou en bouteille
- Des feuilles de papier absorbant
Instructions
1. Trier les myrtilles
Retirez et jetez toutes les myrtilles écrasées, abîmées ou pourries. Cette étape permettra d'éviter que le reste du paquet ne se détériore prématurément.
2. Se laver les mains
Lavez-vous soigneusement les mains avec du savon et de l'eau chaude afin d'éviter tout transfert de bactéries vers les fruits.
3. Rincer sous l'eau courante
Déposez délicatement les myrtilles dans une passoire. Rincez-les abondamment sous l'eau froide courante pendant plusieurs minutes.
4. Faire tremper les fruits
Versez les myrtilles dans un grand bol rempli d'eau distillée ou en bouteille. Laissez-les tremper pendant deux minutes. Si vous ne disposez ni d'eau distillée ni d'eau en bouteille, faites-les tremper dans de l'eau froide du robinet propre à la consommation.
5. Égoutter
Égouttez soigneusement les fruits dans la passoire pour éliminer toute trace d'humidité excédentaire.
6. Sécher délicatement
Séchez doucement les myrtilles avec du papier absorbant, sans les écraser, avant de les déguster ou de les utiliser dans vos recettes.
Conseil supplémentaire
Pour prolonger la conservation de vos myrtilles, évitez de les laver avant de les ranger au réfrigérateur : l'humidité accélère leur détérioration. Lavez-les uniquement au moment de les consommer.
Source : https://jardin.98905.com/home-safety/general-home-safety/1007081246.html