La sangria au pinot noir : une touche d'originalité
Le pinot noir n'est pas le cépage traditionnellement utilisé pour la sangria — on lui préfère généralement des vins rouges espagnols plus corsés comme le tempranillo ou le grenache. Cependant, ce vin délicat, aux arômes de fruits rouges et aux tanins souples, apporte une touche fruitée et élégante à ce cocktail emblématique. Si vous souhaitez surprendre vos invités avec une sangria raffinée, voici une recette simple et savoureuse à base de pinot noir.
Ingrédients
- 1 bouteille (750 ml) de pinot noir
- 1 tasse (250 ml) de jus de fruits (orange, raisin ou grenade)
- 1/2 tasse (125 ml) de brandy ou de cognac
- 1 cuillère à café de sucre (ou selon votre goût)
- 1 bâton de cannelle
- 1 orange coupée en tranches
- 1 citron coupé en tranches
- 1 citron vert coupé en tranches
- Glaçons
Préparation
- Versez le pinot noir dans un grand pichet ou un bol à sangria.
- Ajoutez le jus de fruits, le brandy, le sucre, le bâton de cannelle ainsi que les tranches d'orange, de citron et de citron vert.
- Remuez doucement afin de bien mélanger tous les ingrédients.
- Couvrez le pichet et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, idéalement jusqu'à une nuit entière pour que les saveurs se développent pleinement.
- Au moment de servir, ajoutez des glaçons et dégustez bien frais !
Conseils pour personnaliser votre sangria
Cette recette n'est qu'une base : n'hésitez pas à l'adapter selon vos préférences. Pour une sangria plus douce, augmentez la quantité de jus de fruits ; pour une version plus corsée, ajoutez un peu plus de brandy.
Vous pouvez également enrichir votre préparation avec des fruits rouges comme des fraises, des framboises ou des cerises, qui s'accordent parfaitement avec les notes fruitées du pinot noir. Enfin, choisissez un pinot noir de bonne qualité mais abordable : inutile de sortir une grande bouteille de cave, un vin souple et fruité fera parfaitement l'affaire.
Source : https://jardin.98905.com/home-design-decor/floral-designs/1007134943.html