Avant l'avènement du réfrigérateur moderne, la conservation des aliments au frais reposait sur des méthodes rudimentaires : enfouissement dans la neige, stockage dans la glace ou entreposage dans des caves naturelles. Ce n'est qu'avec le développement de l'électricité que les réfrigérateurs ont commencé à se transformer en véritables machines autonomes de conservation des aliments. Aujourd'hui, le marché de l'électroménager propose des centaines de modèles aux designs variés, mais les appareils les plus performants en matière de froid partagent des caractéristiques communes.
Le compresseur
Un réfrigérateur maintient sa température grâce à la circulation d'un fluide frigorigène appelé tétrafluoroéthane (HFC), qui passe par le compresseur puis traverse une série de tuyaux. Les réfrigérateurs les plus froids sont équipés de compresseurs de haute qualité. Traditionnellement, un compresseur fait mouvoir ses pistons selon un mouvement circulaire ; cependant, les modèles les plus performants utilisent des compresseurs linéaires, dont les pistons se déplacent de façon rectiligne. Ce mouvement horizontal limite le transfert de chaleur du compresseur et des pistons vers l'intérieur de l'appareil, ce qui permet de maintenir une température plus basse. Les réfrigérateurs fabriqués à partir de 2010 intègrent généralement un compresseur linéaire. Les informations relatives au compresseur figurent facilement sur la fiche technique de chaque modèle.
L'isolation
Comme pour votre maison, l'isolation joue un rôle déterminant dans la gestion de la température d'un réfrigérateur. Les meilleurs isolants sont en fibre de verre ou en mousse polyuréthane. Pour identifier l'appareil le plus froid, vérifiez que l'isolant est présent sur les quatre parois du réfrigérateur. Pour cela, donnez un petit coup sur les parois intérieures : si le son est creux, il n'y a pas d'isolant ; s'il est sourd, l'isolation est bien présente. Certains fabricants n'installent l'isolant qu'entre certaines pièces internes, comme entre le compresseur et les serpentins ; or, les réfrigérateurs les plus froids disposent d'une isolation intégrale. Consultez la fiche technique de chaque modèle pour connaître le type et la quantité d'isolant utilisés.
Les portes
Chaque fois que vous ouvrez la porte de votre réfrigérateur, vous modifiez la température en permettant à l'air frais de s'échapper. Les réfrigérateurs les plus froids offrent une jointure solide et hermétique entre le cadre et la porte. Les modèles side-by-side et à portes françaises présentent l'étanchéité la moins fiable, tandis que les réfrigérateurs à porte unique, avec compartiment supérieur ou inférieur, assurent une meilleure fermeture. Avant l'achat, assurez-vous également que l'appareil est doté d'une alarme de porte, qui vous alerte si celle-ci reste entrouverte.
Le double refroidissement
Les systèmes de double refroidissement utilisent deux compresseurs, deux unités d'évaporation et deux ventilateurs. Contrairement aux réfrigérateurs traditionnels équipés d'un seul circuit de refroidissement, cette technologie offre un système dédié au compartiment des aliments frais et un autre au congélateur. Les réfrigérateurs les plus froids adoptent généralement ce type de conception, car chaque compartiment est surveillé indépendamment afin de garantir une température constante. Autre avantage non négligeable : ces appareils consomment moins d'énergie, chaque système ne gérant qu'une zone réduite, ce qui diminue l'effort nécessaire pour maintenir le froid.
Source : https://jardin.98905.com/home-appliances/refrigerators/1007055322.html