Les réfrigérateurs ne possèdent aucun composant spécifique dédié à la déshumidification. Celle-ci s'effectue plutôt comme un sous-produit naturel de leur méthode de refroidissement. À cet égard, ils fonctionnent de manière très similaire aux climatiseurs : ils refroidissent l'air et en extraient l'humidité au cours d'un même processus. Un réfrigérateur doit impérativement déshumidifier l'air présent dans ses compartiments afin de prévenir la détérioration des aliments et l'accumulation d'humidité.
Le mécanisme de refroidissement
Pour refroidir son intérieur, un réfrigérateur aspire l'air du compartiment alimentaire et le souffle à travers une série de serpentins en cuivre remplis de fluide frigorigène. Ce processus abaisse la température de l'air. Le fluide frigorigène absorbe la chaleur contenue dans l'air, puis est propulsé vers les serpentins situés à la base de l'appareil, où la chaleur est évacuée.
La déshumidification
Lorsque l'air est soufflé sur les serpentins de cuivre froids, l'humidité qu'il contient se condense sur le métal. Ce phénomène s'explique par le fait que ces serpentins se trouvent en dessous du point de rosée de l'air. Le point de rosée désigne la température à laquelle l'humidité présente dans l'air se condense sur une surface : c'est lui qui est responsable de la buée qui se forme sur un miroir lorsque vous soufflez dessus. En se condensant sur les serpentins, la vapeur d'eau s'écoule ensuite vers un drain qui l'évacue vers le bas du réfrigérateur, où elle s'accumule dans un bac de récupération des condensats.
La condensation à l'intérieur du réfrigérateur
Si l'air introduit dans le réfrigérateur n'était pas déshumidifié, la vapeur d'eau se condenserait sur les parois et le plafond du compartiment alimentaire. Avec le temps, cela favoriserait le développement de moisissures et de mildiou, tout en accélérant la détérioration des aliments. L'effet de l'humidité à l'intérieur d'un réfrigérateur devient évident lorsqu'on laisse la porte fermée d'un appareil débranché : cet espace frais, humide et sombre devient rapidement un terrain propice à toutes sortes de bactéries et de champignons.
La condensation à l'intérieur du congélateur
C'est précisément la condensation dans le compartiment congélateur qui obligeait autrefois à dégivrer régulièrement les anciens modèles. La vapeur d'eau contenue dans l'air se condensait sur les parois et les clayettes du congélateur, se transformant rapidement en glace. Au fil du temps, cette accumulation de givre réduisait l'efficacité de l'appareil et devait être éliminée par dégivrage manuel.
Grâce à cette déshumidification naturelle, les réfrigérateurs modernes — notamment les modèles « sans givre » équipés de systèmes de dégivrage automatique — maintiennent un environnement sec et stable, essentiel à la conservation optimale des aliments.
Source : https://jardin.98905.com/home-appliances/refrigerators/1007055316.html