Les pétoncles enrobés de bacon constituent un apéritif ou un plat principal délicieux et facile à préparer. Ils sont parfaits pour une occasion spéciale ou un repas en semaine.
Ingrédients
* 1 livre de gros pétoncles géants, nettoyés et épongés
* 1/2 tasse de farine tout usage
* 1/2 cuillère à café de sel
* 1/4 cuillère à café de poivre noir
* 6 tranches de bacon, coupées en deux
* 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Instructions
1. Préchauffez le four à 400 degrés Fahrenheit.
2. Dans un plat peu profond, fouettez ensemble la farine, le sel et le poivre.
3. Draguez les pétoncles dans le mélange de farine en secouant l'excédent.
4. Enveloppez chaque pétoncle avec une demi-tranche de bacon en la fixant avec un cure-dent.
5. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
6. Ajouter les pétoncles et cuire 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que le bacon soit cuit et que les pétoncles soient fermes au toucher.
7. Transférez les pétoncles sur une plaque à pâtisserie et faites cuire au four préchauffé pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce que les pétoncles soient bien cuits.
8. Servir immédiatement avec votre trempette préférée.
Conseils
* Pour vous assurer que les pétoncles sont cuits uniformément, utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la température interne. Les pétoncles doivent être cuits à une température interne de 145 degrés Fahrenheit.
* Si vous n'avez pas de thermomètre à viande, vous pouvez également faire cuire les pétoncles jusqu'à ce que le bacon soit cuit et que les pétoncles soient fermes au toucher.
* Servez les pétoncles avec votre trempette préférée, comme une sauce cocktail, une sauce tartare ou une vinaigrette ranch.
* Les pétoncles enrobés de bacon sont également délicieux grillés. Préchauffez simplement votre gril à feu moyen et faites cuire les pétoncles pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que le bacon soit cuit et que les pétoncles soient fermes au toucher.
Source:https://jardin.98905.com/home-appliances/microwave-ovens/1007137540.html