Ingrédients :
- Viande hachée (bœuf, dinde ou mélange)
- Fil d'Ariane
- Œufs
- Lait
- Oignon finement haché
- Ail, émincé
- Sel et poivre
- Vos assaisonnements préférés (ex. paprika, origan, thym, etc.)
Instructions :
1. Préchauffez votre gril à gaz : Allumez votre gril à gaz et préchauffez-le à feu moyen (environ 350 à 375 degrés Fahrenheit).
2. Mélangez les ingrédients du pain de viande : Dans un grand bol, mélanger la viande hachée, la chapelure, les œufs, le lait, l'oignon, l'ail, le sel, le poivre et les assaisonnements souhaités. Bien mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient uniformément combinés et que le mélange soit bien lié.
3. Façonner le pain de viande : Mouillez-vous les mains pour éviter de coller, puis façonnez le mélange de viande en forme de pain. Vous pouvez également utiliser un moule à pain de viande si vous préférez.
4. Placez le pain de viande sur le gril : Huilez légèrement la grille du gril pour éviter qu'elle ne colle. Placez délicatement le pain de viande sur la grille du gril. Assurez-vous que le pain est centré et pas directement au-dessus des flammes.
5. Couvrir et cuire : Fermez le couvercle du gril et laissez cuire le pain de viande pendant environ 15 à 20 minutes. Évitez de soulever le couvercle trop fréquemment, car cela ralentirait le processus de cuisson.
6. Appliquer la sauce (facultatif) : Si vous le souhaitez, vous pouvez badigeonner le pain de viande de votre sauce barbecue ou de votre glaçage préféré au cours des 5 à 10 dernières minutes de cuisson. Cette étape est facultative, mais elle ajoute de la saveur et de l'humidité au pain de viande.
7. Cuire jusqu'à cuisson complète : Continuez à griller le pain de viande pendant environ 40 à 50 minutes ou jusqu'à ce qu'il atteigne une température interne de 160 degrés Fahrenheit lorsqu'elle est mesurée avec un thermomètre à viande. Le temps de cuisson peut varier en fonction de l'épaisseur de votre pain de viande et de la température de votre grill.
8. Retirer et reposer : Une fois le pain de viande bien cuit, retirez-le du gril et laissez-le reposer 5 à 10 minutes avant de le trancher et de le servir. Cela permet aux jus de se redistribuer et empêche le pain de viande de se désagréger.
9. Servez et dégustez : Tranchez le pain de viande et servez-le avec vos accompagnements préférés, comme de la purée de pommes de terre, des légumes rôtis ou une salade fraîche.
En suivant ces étapes, vous pouvez facilement cuisiner un délicieux pain de viande sur un gril à gaz et savourer un repas fait maison satisfaisant en famille et entre amis.
Source:https://jardin.98905.com/home-appliances/microwave-ovens/1007134082.html