Le 1
Ne les ustensiles d'étain propre. Il est important de le garder propre , car , outre les préoccupations sanitaires évidentes , une décoloration réelle peut signaler la nécessité de remplacer ou remettre en état les ustensiles de cuisine . Laver avec de l'eau et du savon ou un détergent doux et utilisez un chiffon doux ou une éponge afin de ne pas rayer le revêtement . S'abstenir de nettoyage étain ustensiles de cuisine avec des produits nettoyants et des détergents qui ont une forte concentration de l'alcali libre . Tin réagit à tri- phosphate de sodium , méta- silicate et de chlore , afin d'éviter l'utilisation de produits qui contiennent ces produits chimiques . Cela aidera à maintenir vos pots d'étain et des casseroles. Sécher soigneusement après lavage.
2
Évitez ébullition excessive ou la cuisson à un point où tous l'eau s'évapore et résidus brûlés apparaît. Cela pourrait faire fondre de l'étain , qui a un point de fusion inférieur - 450 degrés Fahrenheit - que les autres métaux . La plupart des recettes du four sont très bien, mais éviter d'utiliser les ustensiles de cuisine étain à cuire directement sur le dessus du poêle à moins qu'il y est liquide à absorber la chaleur .
3
Utilisez seulement des ustensiles en bois ou en plastique pour éviter de rayer l' surface de l'étain . Ceci est particulièrement important pour les pots et des casseroles étamées .
4
Restaurez la surface de l'étain quand il devient usé . Cuivre et laiton ustensiles de cuisine est recouvert d'un revêtement d'étain mince parce que l'exposition directe à ces métaux peut provoquer des effets néfastes sur la santé . Si la boîte est usée jusqu'à la couche métallique au-dessous, ou s'il ya des signes de rouille partout , ont l' étain professionnellement rénové .
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