Une grande étendue de gazon dans votre jardin peut sembler peu intéressante au premier regard, mais elle recèle en réalité un potentiel insoupçonné. Elle offre plusieurs possibilités pour produire des aliments sains destinés à votre famille, vos amis, voire à des clients prêts à payer, si tel est votre souhait. En zone rurale comme dans certaines villes, vous pouvez même vous lancer dans un petit élevage pour la viande et les œufs.
Le paysagisme comestible
Le choix classique pour embellir un jardin ennuyeux reste le paysagisme ornemental. Le paysagisme comestible pousse ce concept encore plus loin : il consiste à remplacer une grande partie des plantes purement décoratives par des végétaux qui allient attrait visuel et production alimentaire. On y retrouve notamment des arbres fruitiers, des arbustes à baies, des herbes aromatiques vivaces et des légumes-feuilles.
Certes, un aménagement comestible demande davantage de travail qu'un aménagement ornemental pendant la saison des récoltes, mais il vous récompense largement : exercice physique, activités en famille, alimentation nutritive et beauté du paysage.
Créer un verger familial
Le verger constitue une manière un peu plus intensive d'exploiter un espace ouvert et engazonné. Un simple pommier nain n'occupe qu'environ 3 mètres sur 5,5 mètres, mais peut produire jusqu'à 40 kg de fruits par an. Les arbres fruitiers de taille standard demandent plus de place, mais peuvent offrir jusqu'à 90 kg de fruits annuellement.
Même un petit verger dépasse rapidement les besoins d'une seule famille. Vous pouvez alors vendre votre surplus sur un marché fermier local ou le transformer en produits à valeur ajoutée : confitures, gelées, pâtes de fruits ou jus maison.
Lancer un jardin maraîcher
Le jardin maraîcher représente l'exploitation la plus intensive d'un grand jardin. Correctement géré, même un espace d'un acre (environ 4 000 m²) ou moins peut générer un revenu à temps partiel appréciable lorsqu'il est consacré à la production de fruits et légumes.
Les cultures sur buttes ou en plates-bandes surélevées facilitent l'entretien et permettent une production plus efficace au mètre carré que le jardinage traditionnel au niveau du sol. Tenir un stand sur un marché fermier le week-end est par ailleurs une expérience éducative enrichissante pour les adolescents, qui peut s'avérer très rentable.
Élever des poules
Si la culture de plantes ne vous tente pas mais que l'élevage d'animaux vous attire, mettez à profit votre grande pelouse pour élever des poules. Bon nombre de régions autorisent la détention d'un petit nombre de volailles sur des terrains résidentiels, y compris en pleine ville.
L'élevage en plein air sur pâturage donne une viande plus savoureuse et des jaunes d'œufs à la couleur éclatante. En installant vos volailles dans un enclos mobile sans fond, appelé « tracteur à poules », vous les protégez des prédateurs tout en leur permettant de brouter l'herbe et d'attraper des insectes, ce qui complète naturellement leur ration alimentaire.
Source : https://jardin.98905.com/garden-lawn/lawn-basics/1007044022.html