L'un des plus grands plaisirs du jardinage est de pouvoir cueillir et déguster des légumes que l'on a soi-même cultivés, depuis la graine jusqu'à l'assiette. Pour perpétuer cette satisfaction d'une année sur l'autre, il est essentiel de savoir récolter et conserver correctement les graines de votre récolte.
Certaines plantes se prêtent plus facilement que d'autres à la récupération de graines viables, et le poivron en fait partie. Contrairement aux tomates ou aux haricots, ses graines exigent une maturation complète du fruit et un séchage rigoureux. Suivez ce guide étape par étape pour réussir votre récolte de graines et obtenir de beaux poivrons l'année prochaine.
Matériel nécessaire
- Ficelle ou cordelette
- Assiette
Étapes à suivre
1. Laissez mûrir complètement les fruits
Laissez les plants de poivrons dont vous souhaitez récolter les graines atteindre leur pleine maturité. Ne cueillez pas les fruits avant les premières gelées : c'est à ce moment-là qu'ils renferment des graines arrivées à maturité. Attention, la plupart des poivrons verts achetés en magasin ou consommés fraîchement cueillis contiennent des graines trop immatures pour être viables comme semences.
2. Suspendez les plants au sec
Arrachez délicatement les plants du sol et secouez-les pour éliminer la terre. Suspendez-les, fruits encore attachés, dans un sous-sol, une remise ou tout autre local sec et aéré. Vous pouvez les attacher avec de la ficelle aux poutres ou aux solives du plafond. Assurez-vous que l'endroit reste bien sec afin d'éviter tout risque de moisissure.
3. Récoltez les graines
Attendez que les plants soient totalement desséchés et que les fruits se soient ratatinés. Détachez alors les fruits des plants, ouvrez-les et séparez soigneusement les graines de la chair.
4. Séchez, conditionnez et conservez
Étalez les graines sur une assiette et laissez-les sécher encore quelques jours supplémentaires, en les retournant de temps en temps pour garantir un séchage uniforme. Une fois bien sèches, placez-les dans une enveloppe ou un sachet hermétique, puis rangez-les au congélateur jusqu'au printemps prochain. Pensez à étiqueter chaque sachet avec le nom de la variété et la date de récolte : ces informations vous seront précieuses lors des semis.
Conseils supplémentaires
Pour obtenir des graines fidèles au plant d'origine, privilégiez les variétés anciennes ou non hybrides (« à pollinisation libre »). Les variétés hybrides F1 produisent souvent des descendants différents de la plante mère. Si vous cultivez plusieurs variétés de poivrons côte à côte, sachez qu'elles peuvent se croiser naturellement : espacez-les ou isolez quelques fruits pour préserver la pureté variétale. Enfin, manipulez toujours les graines avec des gants si vous récoltez également des piments forts, car leurs principes actifs peuvent irriter la peau et les yeux.
Source : https://jardin.98905.com/garden-lawn/garden-seeds/1007041591.html