Itinéraire pour un fumeur électrique

aliments fumés sont populaires parmi les convives , particulièrement ceux qui apprécient types rustiques d'aliments comme les côtes de porc , poitrine de boeuf , provolone et les poivrons rouges . Les gens près de deux rivages de l'eau de l'eau et le sel frais considèrent poisson fumé une délicatesse . Certains cuisiniers en plein air fument également poulets, canards et dindes ainsi que les gros rôtis de porc qu'ils ont ensuite séparer et servir avec des sauces sucrées et épicées . Tandis que les fumeurs en plein air utilisent traditionnellement charbon de bois comme combustible , la commodité de fumeurs électriques a fait d'eux de plus en plus en demande. Choses que vous devez le cordon d'alimentation électrique
fumeur , 10 ampères de calibre 12 avec manuel
espace en plein air de 3 broches prise
Fabricant
huile végétale ou pulvérisez
l' eau de bois Arôme Photos aliments pour fumer Photos thermomètre à viande
Choix des produits aromatisants
Voir Instructions
1

Sélectionnez un emplacement extérieur pour utiliser le fumeur . Il devrait être tenu à l'écart des surfaces en bois , portes et fenêtres ainsi que d'autres matériaux combustibles . Un fumeur électrique doit être à l'abri du vent et de la pluie .
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Sélectionnez viande de fumer et bois aromatisant . Le bois peut être n'importe quel arbre bois aromatiques , des fruits ou des noix . Évitez de pin ou autres bois résineux . Couper du bois en trois ou quatre petits bâtons ou des morceaux et tremper dans l'eau jusqu'à ce que complètement mouillée .
3

Suivez les instructions du fabricant pour enlever le couvercle , support et bac à eau du fumeur ou pour gagner l'accès à la roche de lave près de l'élément chauffant . Placer le bois humide aromatisant sur ​​la roche , mais non sur l'élément . Suivez les instructions du fabricant pour remonter le fumeur , assurant que la casserole d'eau reste vide .
4

Remplir la casserole d'eau presque à la jante , en veillant à ne pas trop remplir ou permettre à l'eau de courir sur l'élément électrique . Placez le choix des aliments sur le gril ou grillades. Connectez le fumeur à l'électricité et cuire pendant deux ou trois heures .
5

Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier le degré de cuisson de la viande fumée , de prendre des précautions pour éviter de toucher les surfaces chaudes du fumeur . Si le fumeur nécessite bois ou de l'eau supplémentaire , débranchez-le et suivez les instructions du fabricant pour ces ajouts . L'eau restante sera extrêmement chaude et le remplissage doit être effectué uniquement avec un pichet ou un arrosoir . Bois supplémentaire peut être ajoutée en toute sécurité à l'aide des pinces de cuisine longues .
6

Retirez les aliments et débranchez le fumeur s'il a atteint le degré de cuisson désiré . Laisser refroidir complètement. Une fois refroidi, nettoyer toutes les surfaces sauf la roche de lave et l'élément électrique du fumeur avec un détergent et de l'eau . Manteau de toutes les surfaces métalliques de nouveau avec de l'huile végétale ou de pulvérisation . Permettre à l' ensemble de fumeur de sécher complètement avant de recouvrir et de stockage .


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