Comment réassaisonner une poêle à frire en fonte

Étape 1 : Rassemblez votre matériel

• Poêle à frire en fonte
• Huile de cuisson à point de fumée élevé (par exemple, huile de canola, huile végétale ou huile de pépins de raisin)
• Serviettes en papier
• Sel

Étape 2 :Nettoyez votre poêle en fonte

1. Si votre poêle en fonte est neuve, vous devrez retirer l'assaisonnement d'usine avant de continuer. Pour ce faire, frottez la poêle avec de l'eau chaude savonneuse et une éponge non abrasive.
2. Rincez soigneusement la poêle et séchez-la avec une serviette propre.
3. Si votre poêle en fonte est déjà assaisonnée, vous pouvez ignorer cette étape.

Étape 3 :Appliquer de l'huile de cuisson

1. Versez 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson dans la poêle en fonte.
2. Utilisez votre main ou une serviette en papier pour répartir l'huile uniformément sur toute la surface de la poêle, y compris les côtés.
3. Répétez cette étape jusqu'à ce que la poêle soit bien huilée.

Étape 4 :Cuire le moule

1. Préchauffez votre four à 350 degrés Fahrenheit (175 degrés Celsius).
2. Placez la poêle en fonte à l'envers sur la grille centrale du four.
3. Cuire au four pendant 1 heure.
4. Retirez le moule du four et laissez-le refroidir complètement sur une grille.

Étape 5 :Répéter

1. Répétez les étapes 3 et 4 encore deux à trois fois, jusqu'à ce que la poêle en fonte soit uniformément assaisonnée et n'ait plus l'air terne.

Étape 6 :Assaisonner avec du sel

1. Une fois la poêle complètement sèche, saupoudrez-la d'une fine couche de sel.
2. Remettez le plat au four et faites-le chauffer pendant 5 minutes à 350 degrés Fahrenheit (175 degrés Celsius).
3. Retirez le moule du four et laissez-le refroidir. Une fois refroidi, essuyez l'excès de sel avec une serviette en papier.

Votre poêle en fonte est désormais réassaisonnée et prête à l'emploi !

Conseils pour entretenir une poêle à frire en fonte assaisonnée

• Préchauffez toujours votre poêle en fonte avant de l'utiliser.
• Ne laissez jamais les aliments reposer dans une poêle en fonte pendant de longues périodes, car cela pourrait les faire coller et endommager l'assaisonnement.
• Nettoyez votre poêle en fonte avec de l'eau chaude et une brosse douce après chaque utilisation. Évitez d'utiliser du savon, car cela pourrait enlever l'assaisonnement.
• Séchez soigneusement la poêle en fonte avec une serviette propre après l'avoir nettoyée.
• Appliquez une fine couche d'huile de cuisson sur la poêle après chaque utilisation et conservez-la dans un endroit frais et sec.

Source:https://jardin.98905.com/building-remodeling/kitchens/1007137642.html