Construire une rôtissoire en briques faite maison est une excellente idée pour profiter pleinement des belles soirées d'été. Le principe est simple : ériger un foyer en briques surmonté d'une rôtissoire métallique. Bien que le projet nécessite l'achat de quelques matériaux, il ne requiert ni connaissances techniques approfondies ni outils sophistiqués. Avec un peu de temps et d'efforts, vous pourrez savourer de délicieuses viandes grillées à la broche, directement dans votre jardin.
Matériel nécessaire
- 20 à 25 briques
- Une pelle
- Du mortier
- Trois longs poteaux métalliques
- Une manivelle
Étapes de construction
1. Planifiez la conception de votre foyer
La forme la plus simple à réaliser est le cercle. Mesurez le diamètre de l'espace disponible et déterminez les dimensions appropriées. Selon la taille de vos briques, comptez au minimum 20 à 25 briques pour construire un foyer de taille correcte. Veillez également à laisser suffisamment d'espace pour circuler ou installer des chaises autour du feu.
2. Creusez la fosse et construisez les murs
Creusez une fosse peu profonde au centre de la zone réservée à la rôtissoire à l'aide d'une pelle. Cela permettra aux murs en briques de mieux protéger les flammes du vent. Construisez ensuite les parois du foyer : la première couche doit être composée de briques disposées en cercle, les coins se touchant. Appliquez du mortier entre les briques pour solidifier l'ensemble ; vous pouvez toutefois vous en passer si vous prévoyez une installation temporaire. Posez une deuxième couche en quinconce, chaque brique recouvrant les joints de la couche inférieure. Selon la taille de vos briques, une troisième couche peut être ajoutée pour rehausser le foyer.
3. Installez les pieds de la rôtissoire
Procurez-vous deux longs poteaux métalliques munis d'un sommet en forme de Y ou de O. Ils doivent être fabriqués dans un métal épais, capable de supporter le poids de plusieurs poulets, voire d'un petit cochon. Plantez-les fermement de part et d'autre du foyer.
4. Choisissez la broche
Trouvez un long poteau métallique droit qui servira de broche : c'est elle qui traversera la viande, elle doit donc comporter au moins une extrémité pointue. Sa longueur dépend du diamètre de votre foyer : optez pour une broche d'au moins 60 centimètres plus longue que ce diamètre. Vous disposerez ainsi d'une longueur suffisante de chaque côté des pieds pour fixer les mécanismes de rotation.
5. Sélectionnez le mécanisme de rotation
Deux options s'offrent à vous : installer un moteur pour faire tourner la broche automatiquement, ou choisir la solution la plus simple et la plus économique, à savoir une manivelle accompagnée de gants résistants à la chaleur. Cette dernière option vous permet de tourner la broche manuellement pendant toute la cuisson.
Conseils pratiques
Si vous avez utilisé du mortier, laissez-le sécher complètement pendant 24 à 48 heures avant d'allumer votre premier feu. Pensez aussi à huiler légèrement la broche avant d'y enfiler la viande afin d'éviter qu'elle n'adhère, et placez un bac récupérateur sous la pièce de viande pour recueillir les graisses et limiter les flambées.
Source : https://jardin.98905.com/building-remodeling/building-designs/1007115307.html