modèles Bowl élévateurs prennent généralement plus de place sur le comptoir que les modèles à tête inclinable . Ils ont généralement une base et le corps plus large , sont plus grands et sont très lourds . Le design inclinable tête un peu plus léger , plus compact offre une plus grande marge lorsqu'ils sont stockés sur le comptoir sous une armoire . Il est plus facile de déplacer le mélangeur à tête inclinable hors compteur et à récupérer à l'emploi. Mélangeurs bol élévateurs ont une plus grande capacité de la cuve , ce qui signifie que la console est capable de gérer plusieurs recettes à la fois.
Puissance et performance
mélangeurs Tilt- tête sont conçu pour le mélange de base de gâteaux et d'autres ingrédients et pétrir la pâte . La puissance du moteur est généralement plus faible pour les mélangeurs tilt- tête que pour les modèles bol élévateurs , ce qui signifie qu'ils ne peuvent pas faire les gros travaux ou puissants qui un bol mélangeur peut - ascenseur . Le couple élevé du moteur de bol ascenseur permet de labourer par pâtes plus lourdes et plus denses mélanges d'ingrédients avec plus de facilité .
Similitudes
deux types de support mélangeurs sont livrés avec un assortiment de base d'accessoires , y compris généralement un fouet , une palette et un crochet pétrisseur . Choix de la carcasse ou de couleur de logement courent un grand éventail de teintes pour compléter la palette de couleurs de la cuisine . Les deux bol élévateurs et inclinaison - tête mélangeurs fonctionnent avec un mouvement planétaire qui assure la couverture de la zone de passage à tabac et ingrédients complètement mélangés . Chaque pf mélangeur de type a plusieurs vitesses . Les pièces jointes sont vendus séparément un fabricant de pâtes , un hachoir à viande et une embosseuse .
Précautions
batteurs sur socle , à la fois de bol levage et d'inclinaison - tête , d'avoir de puissants moteurs qui permettent à un usage intensif , mais ils ne deviennent surchauffe à l'occasion lorsque la pâte est trop raide ou l'opération continue et sans repos le moteur . Certains modèles ont une fonction d'arrêt automatique en cas de surchauffe , mais attention avec les unités qui ne sont pas . Regardez pour le chauffage excessif et écouter le son de la déformation du moteur. Arrêter le moteur et attendre qu'il refroidisse avant de le rallumer .
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