Les hortensias (Hydrangea spp.) sont des incontournables des bouquets romantiques. Longtemps, les plus belles variétés n'étaient accessibles que chez les fleuristes. En vous inspirant des méthodes des producteurs professionnels de fleurs coupées, vous pouvez cultiver les meilleurs hortensias directement dans votre jardin et composer des bouquets dignes de ceux de votre fleuriste.
Les variétés vertes et blanches
« Limelight » (Hydrangea paniculata « Limelight ») a été sacrée Fleur de l'année 2006 par la Société américaine des producteurs de fleurs coupées (ASCFG). Réputée pour ses panicules vertes qui se conservent jusqu'à 14 jours une fois coupées, cette variété offre un triple intérêt : au début de la saison lorsqu'elle est encore verte, puis avec ses fleurs blanches entièrement épanouies, et enfin avec ses fleurs âgées prenant une teinte rosée nuancée de vert. Elle est rustique dans les zones de rusticité USDA 3 à 8.
Les hortensias « boule de neige » (Hydrangea arborescens) restent des valeurs sûres chez les professionnels. « Annabelle », élue plante médaillée d'or de Géorgie en 1995, produit d'abondantes inflorescences de 20 à 30 cm de diamètre. « Grandiflora » offre quant à elle des fleurs généreuses de 20 cm, particulièrement durables. Ces deux variétés, rustiques dans les zones USDA 3 à 9, peuvent être utilisées aussi bien vertes qu'une fois entièrement ouvertes en blanc.
Les variétés roses et bleues
« Hamburg » (Hydrangea macrophylla « Hamburg »), Fleur coupée de l'année 2009 selon l'ASCFG, produit des fleurs d'un bleu profond ou d'un rose foncé selon l'acidité du sol. En vieillissant, elles adoptent un charme antique mêlant vert, bleu et rose. Cette variété convient aux zones USDA 6 à 9.
L'hortensia Endless Summer (Hydrangea macrophylla « Bailmer ») permet même aux jardiniers des régions froides de profiter de magnifiques fleurs. Rustique dans les zones USDA 4 à 9, il offre des inflorescences de 20 cm qui se renouvellent tout au long de l'été, garantissant un approvisionnement continu de fleurs coupées roses ou bleues. « Blushing Bride », quant à lui, séduit par ses fleurs d'un blanc pur qui virent progressivement au rose délicat. Rustique dans les zones USDA 5 à 9, il porte des fleurs durables sur des tiges solides et dressées, parfaites pour la coupe.
Maîtriser la couleur des fleurs
Chez la plupart des hortensias à grandes feuilles (Hydrangea macrophylla), la couleur des fleurs dépend de la capacité de la plante à absorber l'aluminium présent dans le sol. Dans les sols acides, l'aluminium s'assimile facilement et les fleurs deviennent bleues. Les sols plus alcalins donnent des fleurs roses, car moins d'aluminium peut être absorbé. Vous pouvez donc modifier la couleur et son intensité en ajustant le pH du sol : en général, on incorpore du soufre ou du sulfate d'aluminium pour obtenir du bleu, et de la chaux pour obtenir du rose. N'hésitez pas à demander conseil à votre pépiniériste local pour adapter le sol de votre région à l'effet souhaité.
Bien préparer ses fleurs coupées
Selon leur maturité au moment de la coupe, la plupart des fleurs d'hortensia se conservent de six à douze jours. Plus la fleur est ouverte, plus elle dure longtemps. Coupez vos hortensias le matin et plongez-les immédiatement dans de l'eau fraîche. Retirez toutes les feuilles, coupez les tiges en biais puis pratiquez une longue incision verticale à la base de chaque tige. Laissez ensuite tremper les fleurs entièrement immergées pendant quelques heures avant de les disposer dans votre vase. De manière générale, plus la tige est courte, plus les fleurs durent longtemps.
Lorsque votre bouquet commence à faner, videz l'eau et laissez les fleurs sécher dans le vase vide. Vos hortensias séchés continueront ainsi à embellir votre intérieur pendant encore longtemps.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/flower-basics/1007020605.html