1. Préchauffez le four au réglage le plus bas ou « Chaud ».
2. Lavez et coupez les oignons verts.
3. Coupez-les aux longueurs désirées ou laissez-les entières.
4. Placer les oignons verts hachés sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
5. Ne surchargez pas la feuille.
6. Faites-les cuire au four.
7. Vérifiez-les toutes les 30 minutes pour éviter un séchage excessif.
8. Séchez-les jusqu'à ce qu'ils deviennent complètement cassants et se cassent facilement.
9. Sortez du four et laissez refroidir.
10. Conserver dans un endroit frais et sombre.
_Remarques :_
- Le processus de séchage au four peut durer de 2 à 4 heures. Cependant, cela peut prendre plus de temps en fonction des réglages de température du four.
- N'utilisez pas de chaleur élevée pour sécher les oignons verts, car cela pourrait altérer leur goût et détruire leurs nutriments.
- Faites pivoter la plaque à pâtisserie 3 à 4 fois pendant le processus de séchage pour assurer un séchage uniforme.
- Si les oignons verts restent trop longtemps au four, ils brûleront, alors vérifiez-les fréquemment !
Pour sécher les oignons verts dans un déshydrateur :
1. Préparez les oignons verts en les lavant et en les coupant à la longueur désirée.
2. Disposez-les sur le plateau de déshydratation sans surcharger.
3. Réglez le déshydrateur à la température la plus basse, généralement entre 95 °F et 105 °F (35 °C et 41 °C).
4. Laissez-les sécher pendant environ 6 à 8 heures, en vérifiant de temps en temps comment progresse le séchage.
5. Une fois les oignons verts secs et cassants, retirez-les du déshydrateur.
6. Laisser refroidir complètement avant de ranger.
_Remarques :_
- Utilisez un ventilateur ou le réglage le plus élevé du déshydrateur pour une bonne circulation de l'air, afin que les oignons verts ne deviennent pas détrempés.
- Le processus de séchage peut prendre plus de temps en fonction de la quantité et de l'épaisseur des oignons verts hachés.
Source:https://jardin.98905.com/housekeeping/house-cleaning/1007135051.html