Comment nettoyer et Guérir un wok

Un wok bien entretenu offre un revêtement antiadhésif lisse cuisson qui s'améliore avec le temps et l'utilisation . L'huile est absorbée dans le wok pendant le processus de cuisson , en remplissant tous les pores dans le métal et en laissant un brillant, sombre patine sur la surface . Méthodes de nettoyage et assaisonnement appropriées sont nécessaires pour maintenir la patine antiadhésive et prévenir la rouille ou la corrosion . Debout eau, de savon et de produits abrasifs tels que laine d'acier peut enlever l'assaisonnement et laisser le wok vulnérables à la rouille , aux taches et collage . Toujours saison un nouveau wok avant la première utilisation et le garder propre avec water.Things plaine dont vous aurez besoin
savon à vaisselle
éponge
huile de cuisson Photos Wok spatule Serviettes en papier Photos
Afficher Instructions
Le 1

laver le wok dans de l'eau chaude savonneuse et frottez soigneusement avec une éponge .
2

Rincer le wok avec de l'eau propre et le placer sur la cuisinière à feu doux pour sécher .
3

Ouvrez toutes les fenêtres et allumez un ventilateur d'extraction avant l'assaisonnement le wok pour ventiler la fumée ou les vapeurs difficiles du processus d'assaisonnement .
Photos 4

Baissez le feu à "High" et ajouter 1 ou 2 cuillères à soupe . de l'huile de cuisson dans le wok à sec . Étaler l'huile autour de la surface de cuisson avec une spatule pour wok . Les huiles ayant un point de fumée élevé , comme l'arachide ou l'huile de canola , produisent moins de fumée que ceux qui ont un point de fumée plus bas .
5

Tourner la poêle pour étaler l'huile uniformément sur la surface de cuisson de la wok . Lorsque l'huile commence à fumer et brûler , éteindre le brûleur et retirez le wok du feu .
6

Essuyer tout excès d'huile dans le wok refroidi avec du papier absorbant sec . Répétez le processus d'assaisonnement deux ou trois fois avant d'utiliser le wok pour la première fois .


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