Le grès, une matière naturellement robuste
Le grès est cuit à une température nettement plus élevée que la faïence, ce qui en fait une vaisselle plus dure et bien plus durable. Sous l'effet d'une chaleur intense d'environ 1 200 °C (2 185 °F), les particules minérales de l'argile fondent littéralement et se recomposent en une matière aux propriétés proches de celles de la pierre. Contrairement à la faïence, le grès ne nécessite aucun revêtement protecteur avant son utilisation : il est prêt à l'emploi dès sa sortie du four du potier. Solide et polyvalent, il s'adapte à la plupart des usages quotidiens de la maison.
Ce dont vous aurez besoin
- Liquide vaisselle doux
- Torchon ou serviette propre
Mode d'emploi étape par étape
1. Cuire avec le grès
Utilisez vos plats en grès comme vous le feriez avec la plupart de vos ustensiles de cuisine en verre. Grâce à leur cuisson à très haute température, ces pièces supportent parfaitement le four, le micro-ondes et même le réfrigérateur. En revanche, la cuisson directement sur un brûleur à gaz peut décolorer le fond de vos récipients : privilégiez plutôt la cuisson au four, où la chaleur se répartit de manière uniforme. Veillez simplement à éviter les changements brusques de température ainsi que toute source de chaleur extrême concentrée en un seul point.
2. Servir et déguster sans appréhension
N'hésitez pas à dresser et à servir vos repas dans du grès sans craindre de rayer la surface ou d'abîmer les bords. Plus lourdes que la faïence ou la porcelaine, les assiettes en grès offrent une excellente résistance aux éclats et aux cassures. Une belle pièce artisanale en grès peut ainsi traverser les décennies, pourvu qu'elle ne soit jamais tombée ni heurtée violemment.
3. Nettoyer efficacement
Lavez votre grès à l'eau tiède avec un liquide vaisselle classique, en particulier s'il présente un émail. Certaines pièces non émaillées, comme les pierres à pizza, se contentent d'un simple grattage suivi d'un brossage énergique sous l'eau chaude. Le grès émaillé, quant à lui, passe au lave-vaisselle aussi facilement que votre vaisselle en verre. Si nécessaire, vous pouvez même le frotter à la laine d'acier et utiliser un peu d'eau de javel sans risque de l'abîmer.
4. Ranger avec soin
Rangez vos pièces en grès dans un placard propre et sec afin de préserver leurs qualités. Vos pièces les plus décoratives méritent d'être mises en valeur : exposez-les sur des étagères solides ou dans des vitrines en verre. Pensez toutefois à placer un feutre ou un papier de protection sous chaque objet, car le grès peut rayer les surfaces en bois ou en verre.
En suivant ces quelques gestes simples, votre grès conservera toute sa beauté et sa solidité pendant de nombreuses années, faisant de lui un allié fiable et élégant de votre cuisine.
Source : https://jardin.98905.com/housekeeping/homemaking/1007085431.html