On pourrait croire que la chaleur intense générée par la cuisson au barbecue suffit à éliminer toutes les impuretés, mais c'est une idée fausse. Un grill doit être nettoyé avec autant de soin que n'importe quel autre ustensile de cuisine. Un grill négligé signifie que vous risquez d'ingérer les résidus carbonisés de votre dernier repas à chaque nouvelle cuisson. Prenez donc certaines précautions pendant le nettoyage afin d'éviter tout risque de brûlure.
Choisir le bon moment pour nettoyer
Ne nettoyez jamais votre grill lorsqu'il est chaud. Si vous vous apprêtez à cuisiner, nettoyez-le avant d'allumer le feu ou le brûleur. Si vous venez de terminer la cuisson, laissez-le refroidir complètement avant de commencer. Nettoyer un grill encore chaud peut provoquer des brûlures graves. De plus, appliquer des produits nettoyants sur une surface chaude peut engendrer des flammes soudaines ou des fumées toxiques qu'il ne faut surtout pas inhaler.
Éliminer les résidus alimentaires
Lors de la cuisson, des morceaux d'aliments restent souvent accrochés aux grilles. Si vous apercevez des restes de viande ou de légumes provenant de votre dernière session, retirez-les avant toute autre opération. Munissez-vous d'une brosse métallique robuste à manche long et frottez vigoureusement les grilles jusqu'à ce que tous les débris se détachent. Retournez ensuite la grille et brossez soigneusement l'autre face également.
Nettoyer et désinfecter les grilles et l'extérieur
Une fois les résidus alimentaires retirés, procédez au nettoyage et à la désinfection complète du grill. Remplissez un grand bol d'eau tiède et ajoutez suffisamment de liquide vaisselle pour obtenir une mousse abondante. Essuyez les deux faces des grilles avec une éponge ou un chiffon imbibé de cette solution savonneuse. Lorsque les grilles sont impeccables, essuyez également l'extérieur du barbecue afin d'éliminer toute trace de graisse ou de saleté accumulée.
Préparer les grilles pour la prochaine utilisation
Une fois le nettoyage terminé, préparez les grilles en vue de votre prochaine séance de grillades. Séchez-les avec un chiffon propre si elles sont encore humides après le lavage, puis vaporisez-y une fine couche d'huile végétale. Refermez le barbecue et laissez-le intact jusqu'à la prochaine utilisation. Cette couche d'huile végétale non seulement assaisonne les grilles en fonte, mais facilite aussi considérablement leur nettoyage après chaque utilisation.
Source : https://jardin.98905.com/housekeeping/cleaning-appliances/1007083409.html