Lors de l'installation d'une nouvelle hotte et d'un nouveau système d'extraction dans une cuisine professionnelle, ou lors de la modernisation d'une installation existante, un système d'extinction d'incendie doit obligatoirement être mis en place. En effet, une cuisine équipée d'éléments chauffants présente toujours un risque d'incendie. Lorsqu'un feu se déclare, le système d'extinction détecte les flammes et envoie un signal aux micro-interrupteurs afin de couper l'alimentation des éléments chauffants ainsi que l'arrivée d'air, tout en laissant le système d'extraction fonctionner pour évacuer la fumée et les vapeurs.
Instructions
Étape 1 : Utiliser un relais de démarrage moteur
Pour commander la mise à l'arrêt des systèmes électriques à l'aide de micro-interrupteurs, utilisez un boîtier relais magnétique ou électronique de démarrage moteur. Chaque appareil possède en effet une intensité nominale supérieure à celle qu'un micro-interrupteur peut supporter seul. Le raccordement des appareils via un boîtier de démarrage permet d'adapter l'intensité (ampérage) supportée par les interrupteurs.
Étape 2 : Raccorder les bornes de commande
Reliez les bornes de commande marche/arrêt prévues sur le boîtier de démarrage moteur aux contacts normalement fermés (NF) du micro-interrupteur à l'aide d'un câble basse tension. Dénudez l'extrémité du câble, puis vissez le fil solidement sur la borne du micro-interrupteur. Deux micro-interrupteurs sont installés d'origine dans le boîtier ; des interrupteurs supplémentaires peuvent être empilés et ajoutés sans outillage de fixation spécifique.
Étape 3 : Réarmer le panneau après un incendie
Réarmez le panneau de micro-interrupteurs après tout déclenchement. Lorsqu'un feu est détecté, le contact normalement fermé du micro-interrupteur s'ouvre et coupe l'alimentation électrique. Celle-ci ne sera rétablie qu'après une réinitialisation manuelle du système, ce qui garantit une vérification complète de l'installation avant toute remise en service.
Source : https://jardin.98905.com/home-safety/general-home-safety/1007015982.html