Le gâteau château de couches est une pièce maîtresse originale pour une baby shower ou pour annoncer l'arrivée d'une petite fille. Il combine un délicieux gâteau au chocolat avec des couches joliment roulées, formant des petites tours décorées de rubans et de nœuds. Voici la recette complète pour réussir cette création aussi gourmande qu'adorable.
Ingrédients
Pour le gâteau
- 250 g (2 tasses) de farine tout usage
- 400 g (2 tasses) de sucre
- 50 g (1/2 tasse) de cacao non sucré
- 1,5 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1,5 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de sel
- 500 ml (2 tasses) d'eau bouillante
- 240 ml (1 tasse) d'huile végétale
- 2 œufs battus
Pour les couches
- 2 paquets de couches
- 2 élastiques par paquet de couches
- Matériel de décoration : serpentins, nœuds, rubans
Pour le glaçage
- 1 pot de glaçage au chocolat
- 25 cl (1 tasse) de crème liquide entière
- 30 g (1/4 de tasse) de sucre glace
Préparation
Étape 1 : Préparez les couches
Placez chaque couche sur une surface plane et roulez-la soigneusement d'un bout à l'autre. Fixez chaque petit rouleau avec un élastique afin qu'il garde sa forme.
Étape 2 : Préparez la pâte à gâteau
Dans un grand saladier, fouettez ensemble la farine, le sucre, le cacao non sucré, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel.
Dans un autre bol, mélangez l'eau bouillante et l'huile. Incorporez ensuite les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélangez juste jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Ajoutez les œufs battus et mélangez bien jusqu'à ce que la pâte soit parfaitement lisse.
Étape 3 : La cuisson
Versez la pâte dans un moule rectangulaire de 23 x 33 cm (9 x 13 pouces) préalablement beurré et fariné.
Enfournez dans un four préchauffé à 175 °C (350 °F) pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
Laissez ensuite le gâteau refroidir complètement avant de passer au glaçage.
Étape 4 : Le glaçage
Dans un grand saladier, battez ensemble le glaçage au chocolat, la crème liquide et le sucre glace jusqu'à obtention de pics fermes.
Étalez généreusement ce glaçage onctueux sur toute la surface du gâteau refroidi.
Étape 5 : La décoration
Décorez le gâteau à votre guise avec les serpentins, les nœuds et les rubans prévus à cet effet.
Placez ensuite les couches sur le gâteau : en partant d'une extrémité, posez un premier rouleau de couches sur le glaçage, puis continuez à disposer les rouleaux côte à côte jusqu'à atteindre l'autre extrémité.
Empilez les couches : commencez une nouvelle rangée en superposant les rouleaux sur la première rangée, puis répétez l'opération jusqu'à obtenir quatre étages de petites tours de couches.
Étape 6 : La touche finale
Réfrigérez le gâteau pendant au moins une heure avant de le servir. Cela permettra au glaçage de bien prendre et aux saveurs de se développer.
Votre gâteau château de couches est prêt à faire sensation lors de la fête ! C'est un cadeau à la fois pratique et festif qui ravira les futurs parents autant que les invités.
Source : https://jardin.98905.com/home-design-decor/holidays-decorating/1007135605.html