2. Réchaud : Une option portable et élégante pour garder les aliments au chaud lors d'un buffet. Placez les plats de nourriture chaude sur une source de chaleur, comme des canettes Sterno, et gardez-les couverts.
3. Four/tiroir chauffant : Si vous en possédez un, utilisez-le pour maintenir les aliments au chaud à température constante. Placez les plats couverts directement dans le four ou le tiroir.
4. Cuiseur thermique : Ces contenants isothermes peuvent garder les aliments au chaud pendant de longues périodes. Placez les aliments cuits à l'intérieur du récipient et fermez hermétiquement le couvercle.
5. Plats de service isothermes : Conçus pour retenir la chaleur, ces plats sont idéaux pour les cocottes, les trempettes et autres plats de fête.
6. Plaques chauffantes : Placez les plats de service ou les casseroles directement sur une plaque chauffante pour les garder au chaud.
7. Utilisez des revêtements en aluminium ou en tissu : Enveloppez les plats avec du papier d'aluminium ou utilisez des housses en tissu pour emprisonner la chaleur et éviter les pertes de chaleur.
8. Bougies chauffe-plat : Placez de petites bougies chauffe-plat sous les plats pour fournir une chaleur douce.
9. Micro-ondes : Réchauffez périodiquement de petites portions d’aliments au micro-ondes pour les garder au chaud.
10. Planifiez à l'avance : Cuisinez des aliments qui se conservent bien et peuvent être réchauffés sans perdre leur saveur.
11. Placez les aliments chauds dans un environnement chaleureux : Conservez la vaisselle dans un endroit chaud de la maison, comme près de la cuisinière ou au soleil.
12. Évitez de trop cuire : Cela peut dessécher les aliments et altérer leur goût.
13. Préparez des portions plus grandes : Pour réduire le besoin de réchauffage fréquent.
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