Si vous avez déjà marché pieds nus sur un sol en marbre, vous avez peut-être remarqué qu'il semble anormalement froid — bien plus froid qu'un sol en bois ou recouvert de moquette. Cela ne signifie pas pour autant que la « froideur » soit une propriété particulière du marbre. Ce phénomène illustre en réalité les différences de conductivité entre les divers matériaux solides que nous côtoyons au quotidien.
La température
À moins d'une journée exceptionnellement chaude, votre corps est presque toujours à une température supérieure à celle de son environnement. C'est parce que votre organisme dépense une énergie considérable pour maintenir cet état. Comme les autres animaux à sang chaud, ou homéothermes, vous conservez une température interne constante d'environ 37 °C. Il découle de la deuxième loi de la thermodynamique que la chaleur circule toujours des objets chauds vers les objets froids, et jamais l'inverse. Lorsque vous entrez en contact avec une surface comme le bois, la moquette, le marbre ou le métal, vous cédez donc de l'énergie à cette surface sous forme de chaleur.
La conductivité thermique
La vitesse à laquelle la chaleur se propage à travers un solide s'appelle sa conductivité thermique. Certaines substances, comme les métaux, possèdent une conductivité thermique élevée et agissent ainsi comme de véritables conducteurs de chaleur. D'autres objets, comme les couvertures en laine, ont une faible conductivité thermique et transfèrent la chaleur de manière inefficace. Le marbre est loin d'être aussi bon conducteur que la plupart des métaux, mais sa conductivité thermique est 10 à 20 fois supérieure à celle de la plupart des essences de bois, et bien meilleure que celle des fibres de nylon de votre moquette.
Le taux de transfert de chaleur
Lorsque vous dites que quelque chose semble froid ou chaud, ce que vous ressentez réellement, c'est le sens du transfert de chaleur vers ou depuis votre peau. Quand votre peau cède de la chaleur à un objet, vous percevez cet objet comme froid. Le marbre étant un bien meilleur conducteur que le bois ou la moquette, il évacue la chaleur de votre peau beaucoup plus rapidement, ce qui lui donne cette sensation de fraîcheur marquée. Il en va de même pour le métal : si vous saisissez un objet métallique par temps froid, vous constaterez qu'il devient vite inconfortable de le tenir longtemps.
La chaleur spécifique
Un autre facteur à prendre en compte est la chaleur spécifique, c'est-à-dire la quantité de chaleur nécessaire pour élever la température d'un objet d'un degré. Le bois possède en réalité une chaleur spécifique bien plus élevée que le métal et le marbre. Par conséquent, il faut moins d'énergie calorifique pour porter le marbre à la température de votre main. Cependant, le marbre n'atteindra jamais cette température, car contrairement au bois, il dissipe relativement rapidement la chaleur par conduction.
Source : https://jardin.98905.com/home-design-decor/floors-ceilings/1007061434.html