#### Ingrédients
Pour le gâteau :
1 1/3 tasse de farine tout usage
1/4 tasse plus 1 cuillère à soupe de poudre de cacao non sucrée
1 1/2 cuillères à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café de sel
3/4 tasse de beurre non salé, à température ambiante
1 tasse de sucre cristallisé
3 gros œufs, à température ambiante
1/4 tasse de lait entier
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1 cuillère à café de colorant alimentaire rouge
1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
Pour le glaçage au fromage à la crème :
16 onces de fromage à la crème, à température ambiante
1/2 tasse de beurre non salé, à température ambiante
2 tasses de sucre glace
1 cuillère à café d'extrait de vanille
#### Instructions
Pour réaliser le gâteau :
1. Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Beurrer et fariner un moule à pain de 9 x 5 pouces.
2. Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre de cacao, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Fouetter pour combiner.
3. Dans un autre grand bol, mélanger le beurre et le sucre granulé avec un batteur à main à haute vitesse jusqu'à consistance légère et mousseuse, environ 5 minutes. Ajouter les œufs et battre jusqu'à incorporation. Incorporer le lait entier, l'extrait de vanille et le colorant alimentaire rouge.
4. Réduisez la vitesse du mixeur au minimum et ajoutez les ingrédients secs en trois fois, en alternant avec le vinaigre blanc et en commençant et en terminant par les ingrédients secs. Attention à ne pas trop mélanger.
5. Versez la pâte dans le moule à pain préparé et faites cuire au four préchauffé pendant 45 à 50 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
6. Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 15 minutes avant de le démouler sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.
Pour préparer le glaçage au fromage à la crème :
1. Dans un bol moyen, battre le fromage à la crème et le beurre avec un batteur à main à haute vitesse jusqu'à consistance légère et mousseuse, environ 5 minutes. Ajouter le sucre glace et l'extrait de vanille et battre jusqu'à consistance lisse.
Pour assembler le gâteau :
1. Une fois le gâteau complètement refroidi, disposez-le sur une assiette de service.
2. Étalez une généreuse couche de glaçage au fromage à la crème sur le dessus du gâteau et sur les côtés.
3. Décorez avec des tourbillons de colorant alimentaire rouge supplémentaires, des pépites ou vos garnitures préférées.
4. Servez le gâteau immédiatement ou conservez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 4 jours.
Source:https://jardin.98905.com/home-design-decor/faux-finishing/1007135422.html