Ingrédients :
- 2 tasses de farine tout usage
- 1 cuillère à café de sel
- 1 tasse d'eau bouillante
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
Instructions :
Étape 1 :Mélanger la pâte
1. Dans un grand bol à mélanger, mélanger la farine tout usage et le sel. Remuer pour combiner.
2. Ajoutez lentement l'eau bouillante et remuez jusqu'à ce qu'une pâte commence à se former.
3. Ajoutez l'huile végétale et mélangez jusqu'à ce que la pâte se rassemble et forme une boule.
Étape 2 :Pétrir la pâte
1. Déposez la pâte sur une surface légèrement farinée et commencez à pétrir. Pétrir pendant environ 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique.
2. Si la pâte est trop sèche, ajoutez un peu d'eau bouillante. Si la pâte est trop humide, ajoutez un peu de farine.
Étape 3 :Reposer la pâte
1. Enveloppez la pâte dans du film plastique et laissez-la reposer à température ambiante pendant environ 30 minutes. Cela permet au gluten de la pâte de se détendre, ce qui facilite son étalement.
Étape 4 :Étalez la pâte
1. Divisez la pâte en 4 boules égales.
2. Sur une surface légèrement farinée, étalez chaque boule de pâte en une fine feuille rectangulaire. La pâte doit avoir environ 1/16 de pouce d'épaisseur.
Étape 5 :Couper les emballages
1. Utilisez un couteau bien aiguisé ou un emporte-pièce pour découper la pâte étalée en carrés. La taille traditionnelle de l’emballage wonton est d’environ 3 pouces carrés.
2. Répétez le processus avec les boules de pâte restantes jusqu'à ce que toute la pâte soit épuisée.
Étape 6 :Stocker les emballages
1. Placez les feuilles de wonton en une seule couche sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
2. Couvrir la plaque à pâtisserie d'une pellicule plastique et placer au réfrigérateur jusqu'à 2 jours.
3. Vous pouvez également congeler les emballages de wonton pour une conservation plus longue. Placez la plaque à pâtisserie au congélateur pendant quelques heures ou jusqu'à ce que les emballages soient bien congelés.
4. Transférez les emballages de wonton surgelés dans un sac ou un récipient allant au congélateur et conservez-les au congélateur jusqu'à 2 mois.
Vos emballages de wonton faits maison sont maintenant prêts à être utilisés dans vos recettes préférées. Apprécier!
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