Un cuisinier pressé utilise le plan de travail de sa cuisine pour une multitude de tâches lors de la préparation des repas : support pour un livre de recettes, espace pour déposer les ingrédients, planche à découper, repose-casseroles ou encore zone d'attente pour les aliments prêts à être servis. De nombreux matériaux se prêtent à la fabrication de plans de travail, et le bois de pin constitue un choix traditionnel éprouvé.
Décoratif ou fonctionnel ?
Le pin blanc est utilisé dans la construction résidentielle sur le territoire des États-Unis actuels depuis la période précédant l'époque coloniale. Sa durabilité n'est plus à démontrer : bon nombre de ces anciennes demeures sont encore debout aujourd'hui. Le bois destiné aux plans de travail peut être soit décoratif, soit fonctionnel. Le bois décoratif, comme tout matériau décoratif, a avant tout pour mission d'être esthétique. Son veinage constitue son atout principal, et le mettre en valeur implique de ne rien faire sur la surface qui pourrait altérer son apparence.
Le plan de travail en planches
En séchant, le veinage du pin blanc prend naturellement une teinte citrouille caractéristique. Les plans de travail réalisés en planches apportent un charme rustique à n'importe quelle cuisine, et leur disposition permet de mettre pleinement en évidence le grain droit du bois. Un plan de travail en planches à vocation fonctionnelle se révèle plus utilitaire qu'un modèle purement décoratif : il sert notamment de surface pour découper les aliments ou poser des casseroles chaudes.
Le billot de boucher
Pour un plan de travail en pin réellement fonctionnel, le style billot de boucher reste la meilleure option. Cette surface est constituée de morceaux sciés dans des planches, dont les dimensions varient de 2,5 cm à plusieurs centimètres de largeur et de hauteur. Les pièces sont assemblées étroitement les unes contre les autres, puis la surface est rabotée afin d'obtenir un rendu parfaitement lisse et de niveau. Chaque morceau présente un veinage unique, ce qui confère à chaque billot de boucher un aspect véritablement singulier. Robuste, il supporte aussi bien la découpe au couteau que le dépôt de casseroles chaudes sur sa surface.
Un bois sans produits chimiques
Le pin ayant transité par une scierie industrielle et vendu dans les commerces de matériaux ne convient pas aux plans de travail de cuisine. Ce bois peut en effet être contaminé par du sel, du gazole, de l'antigel, du diluant à peinture, du kérosène, du polyéthylène glycol, de l'acide oxalique, divers fongicides et autres substances chimiques. Si vous envisagez de faire fabriquer un plan de travail en pin pour votre cuisine, demandez impérativement à votre menuisier de vous garantir que le bois utilisé est exempt de produits chimiques potentiellement dangereux pour la santé.
Source : https://jardin.98905.com/home-design-decor/decor-styles/1007008915.html