Un réfrigérateur dont la température est réglée trop basse, ou dans lequel les aliments sont mal placés, peut provoquer le gel des denrées dans le compartiment réfrigéré. Plusieurs problèmes peuvent être à l'origine de ce phénomène, mais tous sont faciles à corriger. Empêcher votre réfrigérateur de geler les aliments permet de préserver plus longtemps vos fruits et légumes frais, tout en réduisant l'usure de l'appareil.
Régler la température du réfrigérateur
La plupart des réfrigérateurs disposent de deux molettes de réglage : l'une contrôle la température du compartiment réfrigéré, l'autre celle du congélateur. Pour une conservation optimale, la majorité des aliments doit être maintenue entre 2 et 3 °C (36 à 38 °F). Cette plage permet de garder les aliments frais sans les faire geler.
Ces molettes s'ajustent généralement à la main, sans aucun outil. Tournez simplement le bouton jusqu'au niveau souhaité. Vérifiez ensuite l'état de vos aliments toutes les six heures environ : si vous constatez que la laitue, le lait ou d'autres produits commencent à geler, augmentez progressivement le réglage pour élever la température.
Affiner les réglages de température
Sur certains modèles, la molette n'indique pas de température précise, mais plutôt une échelle telle que « A, B, C » ou « 1, 2, 3 ». Dans ce cas, la position centrale suffit généralement à atteindre la bonne température de conservation.
Pour vérifier que vos réglages sont corrects, il est recommandé d'acheter un thermomètre spécial réfrigérateur et de le placer à l'intérieur de l'appareil. Il vous fournira une mesure précise de la température intérieure. Laissez-le reposer toute la nuit dans le réfrigérateur avant de relever sa valeur afin d'obtenir la lecture la plus fiable possible.
Bien placer les aliments
Certains modèles plus anciens possèdent un orifice entre le compartiment congélateur et le compartiment réfrigéré. Cet orifice aspire l'air froid du congélateur vers le réfrigérateur et constitue ainsi le mécanisme de refroidissement. Les aliments placés à proximité de cet orifice risquent davantage de geler.
Il est donc important de tenir la laitue, le lait et les autres légumes éloignés de cette zone. Rangez plutôt vos fruits et légumes frais dans le bac à légumes ou sur l'étagère inférieure de l'appareil.
Sécurité alimentaire : mieux vaut trop froid que trop chaud
En règle générale, il est préférable qu'un réfrigérateur soit réglé trop froid plutôt que trop chaud. En effet, un stockage incorrect des aliments peut entraîner une intoxication alimentaire ou leur détérioration prématurée.
Les aliments dits « à haut risque », comme le bœuf, le poulet et le porc, doivent être conservés à une température inférieure à 5 °C, ou supérieure à 60 °C lorsqu'ils sont maintenus au chaud. Cela évite de les exposer à la zone de danger où les bactéries se multiplient rapidement. Par ailleurs, conservez toujours les aliments crus séparément des aliments cuits afin de prévenir toute contamination croisée.
En ajustant correctement la température, en affinant vos réglages à l'aide d'un thermomètre et en rangeant judicieusement vos aliments, vous prolongerez la durée de conservation de vos produits frais et garantirez le bon fonctionnement de votre réfrigérateur pendant de nombreuses années.
Source : https://jardin.98905.com/home-appliances/refrigerators/1007055610.html