La méthode de refroidissement dans un réfrigérateur à vin est semblable à la méthode utilisée par un réfrigérateur de la nourriture . Tous deux utilisent un réfrigérant à abaisser la température du compartiment de stockage intérieur . Le compresseur comprime la vapeur de réfrigérant en le tournant dans une centrifugeuse . Comprimer le fluide frigorigène augmente sa pression et température d'ébullition. À partir du compresseur , il s'écoule , sous forme de gaz , dans le condenseur où la pression plus élevée , la vapeur de réfrigérant chaud se refroidit et se condense en un liquide . Sous cette forme, il se déplace vers les serpentins de l'évaporateur à côté de la chambre de stockage pour le vin . Le liquide réfrigérant absorbe la chaleur de l'échangeur de chaleur à travers les serpentins d'évaporateur . Cette reconvertit en une vapeur - comme de l'eau bouillante dans la vapeur - . , Et il retourne au compresseur de répéter le processus
Conditions idéales
LES HAUTES conditions idéales pour conserver le vin sont maintenus par un refroidisseur de vin . Ceux-ci nécessitent des niveaux d'humidité et de température pour être supérieure à un conditionneur d' air . Le type de vin que vous stockez dans le réfrigérateur de vin déterminer la température idéale , mais tout doit être stocké à 70 pour cent d'humidité . Pour les vins rouges , conserver le vin à 60 degrés Fahrenheit . Stocker les vins blancs à 50 degrés , et de maintenir les étincelles dans les vins mousseux à 45 degrés . Placez toutes les bouteilles de vin sur leurs côtés de sorte que le vin recouvre la base du bouchon dans la bouteille. Cela permet de maintenir l' humidité de liège et empêche l'air extérieur de la bouteille de vin de pénétrer dans la bouteille à travers les pores du liège desséché .
Avantages d'un refroidisseur de vin
réfrigérateurs de vin ne nécessitent pas une cave à part pour être construit sous votre maison . L'appareil tient la température et l'humidité à des niveaux idéaux sans effort de votre part . Réfrigérateurs à vin viennent dans une variété de tailles, de ceux que les réfrigérateurs alimentaires rivales à petites sous- unités armoire . Tant que vous avez une prise électrique à proximité , votre cuisine peut stocker des vins fins .
Inconvénients d'un compresseur
Un compresseur dans un réfrigérateur à vin vibre pendant le fonctionnement . Pour compenser cela, chercher des modèles avec un bruit et l'option de réduction de vibration . Au fil du temps , même les plus douces vibrations du compresseur du refroidisseur se dégradent le vin . Le moyen le plus simple pour réduire les effets des vibrations du compresseur est d'utiliser le vin peu après l'achat. Les réfrigérateurs de type compresseur vin doivent être installés parfaitement de niveau afin que le fluide frigorigène circule bien dans les tuyaux pour refroidir la chambre intérieure .
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