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Comment construire votre propre Texas Grill

Un barbecue cuit la viande rapidement avec la flamme et la chaleur directe . Un fumeur utilise une technique indirecte lent , avec de la fumée transportant la chaleur de la viande et conférant une saveur particulière. Steaks peuvent être grillé en quelques minutes ; côtes , les rôtis et les poitrines prennent des heures sur un fumeur . Un barbecue au Texas peut être utilisé pour cuire des deux côtés . Vous pouvez faire un barbecue au Texas d'un baril de 55 gallons , mais il nécessite un équipement de soudage oxyacétylénique , réservoirs de gaz , une torche et des vêtements de protection , et de l'expertise dans le coupage du métal avec un déchiqueteur et le soudage par fusion des baguettes de soudage pour fusionner deux morceaux ensemble. Choses que vous devez
détergent de 55 gallons tambour
brosse à poils
mesure de Tape Metal chop vu
2 pouces cornière
équipement de soudage oxy- acétylène , gaz réservoirs , les tuyaux et la torche
casque de soudeur Photos des gants de soudeur
tablier de soudeur
les pinces de soudeur
Marker
charnières de porte
Cheminée grille
grille de cuisson ou de revêtements de sol en métal déployé
Cheminée coude et tuyau
Voir Instructions
Le 1

Trouver un baril de 55 gallons qui n'a pas été utilisé pour du pétrole ou de produits chimiques. Enlever le couvercle , le mettre de côté et nettoyer le tambour à fond . Frotter avec du détergent et une brosse à poils durs et laisser sécher . Configurez votre matériel de soudage de réservoirs d'oxygène et d' acétylène , tuyaux de raccordement et une torche réglable; faire un barbecue Texas nécessite un équipement de soudage et de compétence comme soudeur et travailleur de métal .
2

Mesurer le tambour avec un ruban à mesurer , la longueur et la circonférence . Utilisez ces dimensions pour couper des cornières de 2 pouces pour faire un cadre ou d'un berceau rectangulaire pour soutenir le tambour . Mitre les extrémités à 45 degrés avec un déchiqueteur de métal et fixer les coins avec les pinces de soudeur . Allumez le gaz , allumer la torche et souder les joints par fusion d'un cordon de soudure avec la torche pour faire fondre le métal où les deux pièces se rencontrent.
3

Assurez jambes pour le cadre en coupant cornières 30 pouces de long . Réglez-les à l'intérieur des angles du cadre rectangulaire et les souder en place avec les tiges de la torche de soudage et . Laissez le cadre avec les jambes droites . Mesurer la distance entre les jambes et les cornières de coupe pour les accolades qui les relient . Mettre une entretoise sur chaque longueur et une à chaque extrémité . Serrez-les à mi-hauteur des jambes et les souder sur le cadre .
4

Définir le cadre debout sur ses jambes et mettre le tambour sur le dessus. Le souder sur le cadre avec de courtes soudures par points , soit environ deux pouces de long, trois sur chaque côté et deux à chaque extrémité. Mesurer la circonférence à mi-course et tracez une ligne à la craie autour du tambour à la diviser en deux . Mark autre ligne au centre du tambour de diviser la moitié supérieure en deux.
5

Réglez le flambeau à une flamme de coupe serré et couper la ligne médiane vers le bas à l'horizontale par fusion de l'acier du tambour . Couper la moitié de la ligne horizontale à partir de l'une des extrémités vers le centre du tambour. Souder deux charnières en métal à travers ce point de coupure . Couper le reste de la ligne horizontale pour créer un top articulé de la moitié du tambour .
6

Couper la lèvre le couvercle de batterie et de diviser le couvercle lui-même en deux avec le chalumeau . La moitié de la soudure du couvercle sur le côté du couvercle à charnière pour l'enfermer . Souder l'autre moitié pour la partie supérieure du côté ouvert du tambour pour former une chicane et de créer un foyer .
7

Acheter une grille de cheminée et le mettre en place dans la moitié de la chambre de combustion du cylindre . Couper des morceaux de 2 pouces de fer d'angle et les souder à l'intérieur du tambour sous la zone charnière pour soutenir une grille de cuisson . Weld trois tranches de chaque côté avec un angle contre le mur extérieur du tambour et l'autre vers l'intérieur pour maintenir une grille .
8

Faire une grille de cuisson en coupant plancher en acier élargi avec une scie à métaux pour les dimensions de la zone de cuisson ; mesurer entre les parties et de la fin de centrer pour obtenir cette taille . Placez la grille de cuisson sur les supports et fermer le couvercle .
9

Installer une cheminée sur l'extrémité extérieure de la chambre de cuisson . Acheter un coude de cheminée et de l'utiliser pour marquer un cercle sur la moitié inférieure de l' extrémité du tambour. Utilisez le chalumeau pour découper ce cercle et souder le coude en place . Monter une section de tuyau de cheminée dans le coude ; ceux-ci ont généralement une fin sertie de s'adapter à l'intérieur de l'ouverture du coude.
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Utilisez la torche de coupe pour couper 3/8-inch encoches sur les deux côtés de la partie supérieure de la première section de cheminée . Coupez un morceau de 3/8-inch barre de renfort pour tenir dans ces encoches , s'étendant sur environ 2 pouces à l'extérieur d'un côté et de 4 à 6 pouces de l'autre côté . Souder le cercle de coupe du tambour pour que les barres d'armature pour former un amortisseur , qui permet de contrôler le flux d'air dans la cheminée car il est fermé ou ouvert avec la poignée de barres d'armature .
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Ajouter un morceau finale de conduit de cheminée , couper une fente de chaque côté de la connexion pour s'adapter sur le registre des barres d'armature . Faire des accolades de barres d'armature pour maintenir la cheminée au tambour si nécessaire . Faire un feu dans la région de la chambre de combustion afin de tester l'écoulement de l' air à partir de l'extrémité ouverte, au-delà du déflecteur et à l'extérieur de la cheminée. Faites ce test avec le couvercle fermé .


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