Les chefs professionnels comme les passionnés de pâtisserie s'accordent à dire qu'un four double constitue un excellent ajout à toute cuisine. En plus de permettre de préparer deux plats simultanément, le four double vous offre la possibilité de cuire un plat tout en gardant au chaud les autres composants du repas dans le second four.
Les différents types de fours doubles
Traditionnellement, les fours doubles étaient conçus pour être encastrés directement dans le mur, offrant ainsi un confort supplémentaire aux cuisiniers disposant de suffisamment d'espace dans leur cuisine. Récemment, de plus en plus de cuisinières intègrent la fonction double four, car les chefs du monde entier ont créé une demande pour ce confort additionnel. Malheureusement, une cuisinière à double four n'offre pas autant de volume utile que son équivalent encastrable, simplement parce que le fabricant divise le four standard en deux compartiments.
Fours à gaz
Selon les utilités disponibles dans votre région, votre four double fonctionnera au gaz ou à l'électricité. Les exigences électriques d'un four à gaz sont simples : une prise murale standard avec mise à la terre. Les fabricants de fours doubles recommandent de ne pas utiliser de prise différentielle (GFCI) lors de l'installation de l'appareil. De plus, assurez-vous toujours que la prise est correctement mise à la terre et ne retirez jamais la broche de terre du câble d'alimentation du four. Si vous rencontrez une prise dépourvue de mise à la terre, un électricien expérimenté devra la remplacer par un modèle avec terre. N'utilisez jamais d'adaptateur en remplacement d'une prise mise à la terre.
Fours électriques
Votre four double peut être soit raccordé directement au circuit électrique de votre maison (connexion fixe), soit relié via un cordon d'alimentation. Contrairement aux fours à gaz, les fours électriques nécessitent une charge électrique beaucoup plus importante, car les éléments chauffants consomment une grande quantité d'électricité. Les fabricants exigent un système électrique monophasé de 120/208 VAC ou 120/240 VAC à 60 hertz. Avant de commencer l'installation de votre four électrique, il est extrêmement important de couper l'alimentation au niveau du tableau disjoncteur de votre maison afin de prévenir tout risque d'électrocution.
Exigences concernant le câble d'alimentation
Les cuisinières électriques ne sont pas livrées avec un cordon d'alimentation, car votre installation domestique peut nécessiter l'une des quatre configurations possibles. Certaines maisons disposent d'une prise dédiée préinstallée, ce qui vous oblige à installer un cordon d'alimentation sur la cuisinière. D'autres habitations fournissent un câble encastré qui relie directement le four au système électrique de la maison. Selon les codes du bâtiment en vigueur au moment de la construction de votre maison, votre four peut nécessiter soit un cordon d'alimentation à trois ou quatre broches, soit un câble encastré à trois ou quatre fils. La différence entre ces deux configurations réside dans la méthode utilisée pour mettre l'appareil à la terre. Les nouveaux codes du bâtiment exigent une mise à la terre dédiée, d'où l'ajout d'un quatrième fil ou d'une quatrième broche, tandis que les anciens codes autorisaient la mise à la terre de l'appareil via le fil blanc ou neutre.
Source : https://jardin.98905.com/home-appliances/other-home-appliances/1007008025.html