Si vous cuisinez du pain de viande, la taille du moule que vous utilisez peut affecter le temps et la température de cuisson. Voici quelques lignes directrices pour vous aider à ajuster votre recette :
Poêle plus petite :
* Si vous utilisez une casserole plus petite, vous devrez réduire la température et le temps de cuisson.
* Par exemple, si vous utilisez un moule de 9 x 5 pouces, vous devez faire cuire le pain de viande à 350 degrés Fahrenheit pendant 40 à 45 minutes.
Poêle plus grande :
* Si vous utilisez une casserole plus grande, vous devrez augmenter la température et le temps de cuisson.
* Par exemple, si vous utilisez un moule de 13 x 9 pouces, vous devez faire cuire le pain de viande à 400 degrés Fahrenheit pendant 50 à 55 minutes.
Autres considérations :
* En plus de la taille de la poêle, vous devez également tenir compte de la forme de la poêle lorsque vous ajustez votre recette.
* Par exemple, si vous utilisez une poêle ronde, le temps de cuisson peut être plus long que si vous utilisez une poêle rectangulaire.
* Vous devez également vérifier le pain de viande avec un thermomètre à viande pour vous assurer qu'il est cuit à une température interne de 160 degrés Fahrenheit.
Voici quelques directives générales en matière de température et de durée pour la cuisson du pain de viande dans différentes tailles de moules :
| Taille de la casserole | Température | Temps de cuisson |
|---|---|---|
| 9x5 pouces | 350°F | 40-45 minutes |
| 13x9 pouces | 400°F | 50-55 minutes |
| Poêle ronde | 375°F | 55-65 minutes |
>>En suivant ces directives, vous pouvez vous assurer que votre pain de viande est parfaitement cuit, quelle que soit la taille du moule que vous utilisez.
Source : https://jardin.98905.com/home-appliances/dishwashers/1007135431.html