Les noix noires possèdent une saveur riche et fumée qui en fait un véritable délice, aussi bien dans les desserts qu'en collation. Cependant, retirer leur coque s'avère être un processus long et salissant, qui demande une certaine précaution. En effet, les noix noires contiennent un pigment noir naturel capable de tacher durablement la peau et les vêtements. Mais le jeu en vaut la chandelle : savourer le goût authentique de noix fraîches récompense largement ces efforts.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 sacs en étamine (environ 60 x 60 cm)
- Environ 900 g (2 livres) de noix noires entières
- Un carton d'environ 60 x 60 cm
- Un marteau
Instructions
Étape 1 : Préparer les noix
Placez les noix dans l'un des sacs en étamine. Choisissez de préférence des noix noires tombées naturellement de l'arbre, mais qui ne sont pas encore complètement mûres.
Étape 2 : Laisser sécher
Déposez le sac au fond du carton, puis laissez-le reposer à l'extérieur pendant deux semaines. Cette période de repos facilite grandement le retrait de la coque.
Étape 3 : Casser les coques
À l'aide du marteau, écrasez les noix directement dans le sac, en veillant à laisser celui-ci dans le carton. Cette méthode permet de contenir les éclats et d'éviter les projections.
Étape 4 : Trier les noix
Videz le contenu du sac dans le carton, puis triez soigneusement pour séparer les cerneaux des fragments de coques brisées. Portez impérativement des gants durant cette opération : le pigment noir contenu dans les coques tachera vos mains si vous ne vous en protégez pas.
Source : https://jardin.98905.com/home-appliances/ceiling-fans/1007007370.html